1588年秋天的一个清晨,61岁的李时珍终于完成了历时近30年才写完的《本草纲目》初稿。经过短暂的休整,他开始精心修改润色《本草纲目》初稿里存在的问题,一改再改,三易其稿,等精益求精的成稿出来时,又是十年的光阴。已是71岁高龄的李时珍,只有一个夙愿,就是把这本浸透了自己近四十年心血的著作出版出来,造福后人。
我国是世界上第一个用大豆制作豆腐的国家。明代李时珍在他的《本草纲目》中记载:"豆腐之法,始于汉淮南王刘安。"相传两千多年前,西汉时期的思想家、文学家,淮南王刘安在寿春(今安徽省寿县)时,广招方士炼仙丹,以求长生不老之术。他们把黄豆磨成浆烧开,加入盐卤,炼仙丹。结果仙丹没炼成,却发明了豆腐。豆腐洁白细嫩,味道鲜美,营养丰富,老少咸宜,被誉为"东方龙脑"。
淫雨霏霏的清明一过,便到了“梅子青时节”。李时珍的《本草纲目》中记载:“梅花开于冬而熟于夏,得木之全气”。作为一款风味独特的水果,梅果内含有的活性物质可提高肝脏的解毒功能,此外,其酸甜的口感令人齿颊生津,
《本草纲目》是我国的药学宝典,有很多人会问:“本草究竟是什么草?”其实,“本草”不是草,而是“中药学”。据考证,最早以“本草”两字代称药学的,是在两汉晚期。
肉桂和桂枝则均属于樟科樟属,二者为同一个种,肉桂是著名药用植物,桂枝也如此。其实,肉桂很早就被我国古人发现和使用,只不过最初是作为药物。《神农本草经》认为肉桂“味辛温,主百病,养精神,和颜色,利关节,补中益气……久服通神,轻身不老。面生光华,眉好常如童子”。李时珍在《本草纲目》中也对肉桂赞誉有加。如今,肉桂已成为一种重要的烹饪调料。
鹊,俗呼“喜鹊”,也名“乾鹊”(一说“干鹊”)。关于喜鹊,明人李时珍《本草纲目》有着详细的描述:其形“大如鸦而长尾,尖嘴黑爪,绿背白腹”;其性“上下飞鸣,以音感而孕,以视而抱。季冬始巢,开户背太岁,向太乙,知来岁多风,巢必卑下”;“其鸣喏喏(jiè)故谓之鹊,鹊色驳杂故谓之驳,灵能报喜故谓之喜,性最恶湿故谓之干鹊”。上述鹊形、鹊性、鹊名的认知,
我们都知道明朝医家李时珍,却少有人知道明朝医家戴思恭.我一直感到奇怪,被誉为"国医圣手"的戴思恭,他的医名、医方本应为后世广为传诵,可我们对之却所知甚少.毕竟一位医家的水平如何,需要实证,也就是要有医案;医家若没有汇总的书稿,他的成就便无法体现.
绿豆是夏季的消暑佳品,明代医药大家李时珍在《本草纲目》中称绿豆为“济世之良谷”,它营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有清热解毒、消暑利水的功效。炎热的夏天,家庭常熬绿豆汤以清热解暑,但如何熬制绿豆汤很有讲究。
白露节气之后,早晨就会出现露水。露水是夜晚或清晨近地面气温下降,加上空气的湿度大,在地面或近地面物体(如植物的叶面)所凝成的水珠。李时珍指出:露是阴气积聚而成的水液,是润泽的夜气,在道旁万物上沾濡而成的。可以人药,可用以煎煮润肺杀虫的药剂。
每逢严冬时节,在河南、河北、山西、陕西、内蒙古、甘肃、青海等地的冰天雪地中,有一种不畏严寒独傲冰霜的小草开出黄艳艳的小花,它就是止咳良药款冬花。款冬花因在冬天开花而得名,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“……款者,至也,至冬而花也”。《本草衍义》也说:“百草中,唯此不顾冰雪最先春也,故世谓之‘钻冻’,虽在冰雪之下,至时生芽。”相传唐代诗人张籍,家境贫寒,一生体弱多病。有次诗人不慎外感风寒,连续数...
川芎为常用中药,始载于《神农本草经》,列为上品,原名芎。李时珍曰:"人头芎窿穷高,天之象也。此药上行,专治头脑诸疾,故有芎之名。"因为它属四川特产药材,故后人习惯称之为川芎。说起川芎的来历,应源于一段古老的故事。
芍药为我国传统名贵花卉之一,可和牡丹媲美,在英语中,芍药和牡丹是同一个词Peony。芍药在夏商周时期,即已被中国人作为观赏植物培育,遍布于中国北方。据史料记载。芍药栽种在我国已有3000多年的历史。安徽亳州所产白芍称亳白芍,其色白如玉,质量优良,驰名中外,为安徽四大名药之一。明代医药学家李时珍说:“群花之中牡丹为第一,芍药为第二,故世谓牡丹为花王,芍药为花相。”现代诗人赞美芍药:“当年曾拜花国相,今日甘...
刀豆别名刀豆子,大刀豆、挟剑豆。李时珍日:“以荚形命名也。荚生横斜,如人挟剑。即此豆也。”为豆科植物刀豆干燥成熟的种子,秋、冬季采收晒干即可食用。李时珍曰 :“嫩时煮食、酱食、蜜煎皆佳。老则收子,子大如拇指头,淡红色。同猪肉、鸡肉煮食,尤美。”刀豆嫩荚食用,质地脆嫩,肉厚鲜美可口,清香淡雅,是菜中佳品,可单作鲜菜炒食,也可和猪肉、鸡肉同煮;还可腌制酱菜或泡菜食之。食用刀豆时,必须注意炒熟煮透,以...
明代药学家李时珍曾说“诸兽皆有黄,人之病黄者亦然。”人能患胆结石病,动物也能患胆结石、肾结石、肠胃结石等。宋代名医寇宗爽还提到过“骆驼黄”也属动物结石之类。中药中的牛黄、马宝、狗宝、猴枣均为几种动物的结石。
李时珍在《本草纲目》里转载了一则晋代葛洪《抱朴子》中有关“长寿毛女”的传奇故事。秦末汉初,西楚霸王项羽进驻咸阳,一宫女惊走,逃入山中。饥饿时寻找食物,经一老翁指点,教食柏仁、嚼柏叶。起初觉苦涩难咽,日久则渐渐习惯,而常以此充饥,且冬不觉寒冷,夏不觉暑热。至汉成帝时,有猎人于终南山见一老妇。身无衣服.全身黑毛,跳坑越涧,身轻如飞。许多人密集围捕而捉获,询问竟是秦时宫女,已200多岁了。因此,古人称柏...
沿着明代医家李时珍当年的足迹,笔者爬上蕲州龙峰山,追寻蕲蛇的踪影。连绵山林深邃茂密,莽莽苍苍,阴森寂静,举目四望,难觅蕲蛇其踪。突然,只听石南藤上瑟瑟作响,忽见藤间盘着一团可怕的毒蛇,它高昂着头,从口中喷出一股火焰般的长舌,向笔者发起挑战。啊,这就是前来要追踪的一种动物中药材——蕲蛇。蕲蛇,又名白花蛇、五步蛇、尖吻蝮、龙蛇,主产于蕲州龙峰山、麒麟山、凤凰山、雨湖及蕲春一带。
祖国医学认为,决明子味甘、苦,性微寒;入肝、大肠经,具有清肝明目、润肠通便等功效。李时珍在《本草纲目》中评价它"久服益精、轻身","利五脏明目"。现代医学研究发现,
甘草的别名很多,有蜜草、甜草、美草、灵通、粉草等,让人过目不忘的是“国老”之称。医药学家陶弘景曾评价竹草:“此草最为众药之于,经方少有不用者……国老即帝师之称,虽非君而为君所宗。”明代医药学家李时珍称其“调和众药有功,故有国老之号。”