作者:周青; 周丽 期刊:《热带亚热带植物学报》 2007年第02期
测定了用稀土镧[La(Ⅲ)]处理过的辣根(Armoracia rusticana)叶片净光合速率On)和叶绿素(ChD含量,并用透射电镜观察了经La(Ⅲ)处理后辣根叶绿体超微结构的变化。结果表明,30mg L^-1 La(Ⅲ)处理24h,Pn和Chl含量较对照分别提高0.82%、3.69%,对应的超微细胞结构无明显变化;48h处理则抑制辣根光合作用,细胞结构变化明显,类囊体基粒片层垛叠变薄,结构松散。而60mg L^1 -La(Ⅲ)24h、48h处理对辣根的生理和结构均...
作者:沈艾彬; 张帆 期刊:《农业科技与信息》 2016年第16期
通过辣根品种比较试验,从产量和品质及抗性三方面进行分析和比较,筛选出适宜加工需求的新优辣根品种。
作者:吴庆川; 刘祥涛; 卓先立 期刊:《安徽农学通报》 2007年第19期
本文介绍了辣根的高产栽培技术。
作者:张清峰; 姜子涛; 张久春; 李荣 期刊:《中国调味品》 2005年第06期
研究了溶剂、pH对异硫氰酸酯吸收光谱的影响,并报道了测定辣根及芥末制品中异硫氰酸酯含量的一种新方法.异硫氰酸酯在正己烷溶剂中的λmax=249 nm,εmax=1041 L/mol·cm.在249 nm处测定样品正己烷提取液的吸光度,根据标准工作曲线,计算出样品的异硫氰酸酯含量.该法简便省时,灵敏度高,并通过与哌啶法对比实验,证明该法的准确性.
作者:韩凤; 林茂祥; 李娟 期刊:《特种经济动植物》 2004年第12期
辣根(Cochlearia armoracia L.)别名西洋山萸菜、马萝卜,属十字花科辣根属多年生宿根蔬菜.以肉质根食用,其根内含有一种强烈的挥发油质黑芥甙,故有特殊的辛辣气味,主要用作肉类罐头的香辛料.我国自古将其入药,有利尿、兴奋神经的功效.近年研究发现,它还具有较强的抗癌效果,深受人们的喜爱,市场需求量日益增长,具有较大的发展潜力.现将有关栽培技术介绍如下.
作者:李培习; 徐勤国 期刊:《长江蔬菜》 2018年第15期
导读:辣根又名马萝卜,以种根进行无性繁殖。本标准规定了辣根栽培的产地环境、生产技术、采收贮存和生产记录等规范要求。适用于山东省露地辣根无公害栽培。1范围本标准规定了辣根栽培的产地环境、生产技术、采收贮存和生产记录等规范要求。本标准适用于山东省露地辣根无公害栽培,其他地区可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的...
作者:杨柞斌; 郑家文 期刊:《云南农业》 2005年第07期
山葵又称山嵛、山嵛菜、日本辣根、瓦莎毕.是为数不多的原产日本的高级蔬菜之一.在日本有400余年的栽培历史,日本人视之为珍品.常用作吃生鱼片、寿司及甜不辣等食物的最佳作料;山葵系十字花科多年生草本植物,全株可人药,具有强烈的香辛、辣味。被人们誉为“绿色黄金”,种植山葵与种植普通蔬菜不同。山葵对自然条件的要求特别苛刻,其生长环境概括起来是“喜凉、喜湿、喜肥、喜氧、喜阴”,我国台湾地区栽培山葵主要在阿里...
作者:夏鸣; 蒋施; 徐宜宏 期刊:《食品工业科技》 2013年第06期
以气相色谱三重四极串联质谱仪(GC-MS/MS)为检测手段,建立了复杂基质圆葱、辣根中122种农药残留的同时检测方法。改进并优化了前处理方法:在40mL乙酸乙酯∶正己烷饱和的乙腈(15∶85,V∶V)的混合溶剂中加入5.0g醋酸钠,1%的冰乙酸,以此混合溶剂作为提取液,超声40min,40℃下浓缩;净化方法选用加入PSA(0.3g)及石墨化炭黑(0.3g)的QuEChERS法。本方法的最低检出限范围在0.000625~0.05mg/kg,122种农药在圆葱、辣根中的回收率范...
作者:许念芳; 付在秋; 刘安琪; 兰成云; 焦健; 孙燕杰 期刊:《农业科技通讯》 2018年第09期
为研究喷施天达2116叶面肥对辣根的应用效果,在辣根生长的不同阶段,喷施不同类型的天达2116叶面肥,比较天达2116叶面肥对辣根地下部形态特征、产量和经济效益的影响。结果表明,喷施不同类型的天达2116叶面肥对辣根地下部形态指标、产量和经济效益均有一定的影响,其中壮苗灵+叶菜型+根茎型对辣根的最大根粗、分枝数和平均根重影响最大,分别比对照增加15.74%、14.61%和36.53%;天达2116壮苗灵+叶菜型+根茎型叶面肥的辣根产量和经...
作者:张清峰; 姜子涛; 李荣 期刊:《食品研究与开发》 2005年第03期
流行病学研究表明辣根及其它十字花科蔬菜(CFV)具有抗癌症和肿瘤的作用.研究表明CFV中硫甙的水解产物异硫氰酸酯(ITCs)具有高度的生物活性,是CFV是最主要的抗癌活性成分.ITCs能够有效的防止饮食中的多种致癌物如多环芳烃、杂环胺和亚硝胺所引起的DNA损伤和癌症.其机制是通过抑制Ⅰ相还原酶活性和诱导Ⅱ相酶的产生来解毒和加速致癌物的排泄.同时,ITCs还具有如杀菌、抑制血小板聚集等许多生物活性.但高剂量的ITCs也具有基因毒性,可能...
作者:徐伯荣; 伏广山; 孙玉香; 陈秀华 期刊:《农民致富之友》 2005年第05期
辣根原产欧洲,为深根性蔬菜,其肥大肉质根含有特殊辣味的黑介甙,还含有人体需要的多种营养成分,并能抑制胃癌细胞繁殖。甚至将其杀死。辣根在我国主要作为调料,在国外已作为保健蔬菜,经加工生产的辣根片、辣根粉、保鲜辣根等,可出口到日本、南韩等国家和地区,具有较高的经济效益和社会效益。
作者:付在秋; 许念芳; 孙燕杰; 刘茂芳; 戴友泉 期刊:《农业科技通讯》 2018年第04期
辣根原产欧洲东部和土耳其,十字花科多年宿根草本植物,其肉质根含有强烈的辛辣味,用辣根加工成的辣根片、辣根粉、保鲜辣根等保健食品畅销国际市场,主要出口到日本、韩国以及东南亚各国。是重要的出口创汇蔬菜。
作者:张轩波; 王丽红; 周青 期刊:《稀土》 2017年第01期
稀土元素累积与酸雨同时出现在许多农业区,成为一个新的环境问题。然而,关于该同时胁迫的作用机制并不清楚。采用电感耦合等离子体质谱、扫描电镜-能谱仪及透射电镜调查La(Ⅲ)与酸雨(单一及同时)胁迫下辣根根系体内La含量,胞内La水平及细胞结构变化。实验结果显示,La(Ⅲ)与酸雨同时胁迫使辣根根系La含量和胞内La含量增加(20 mg·L(-1)La(Ⅲ)和pH 4.5酸雨同时胁迫组除外),增幅随La(Ⅲ)浓度和酸雨强度增加而增大;低浓度...
辣根为十字花科辣根属中的栽培种,多年生草本植物。别名马萝卜、山葵萝卜、西洋山萮菜等。肉质根有特殊的辣味,可鲜食;也可磨碎后干藏,做调料用。
辣根属十字花科辣根属多年生宿根蔬菜,以肉质根食用,在我国主要作为调料,在国外已作为保健蔬菜.经加工生产的辣根片、辣根粉、保鲜辣根等.可出口到日本、南韩等国家和地区.具有较高的经济和社会效益.
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作者:王祥初 期刊:《餐饮世界》 2006年第03S期
山葵、辣根是日本料理中不可或缺的调味料,因其与芥末有相似的独特辣味,故常被人们混为一谈。其实三者同科不同属,食用器官也不同,芥末是以籽芥菜种子供食用,山葵、辣根则以肉质根供食用。
作者:陈勇; 翟学武; 周道兰 期刊:《蔬菜》 2007年第05期
辣根(CochleariaarmoraciaL.),别名西洋山嵛菜,为十字花科多年生草本植物,原产欧洲东部和土耳其。根有特殊的辛辣味,含有人体所需的多种营养成分,是生吃鱼片必须的调味品。辣根皮可提炼根辣酶,用于医药上;叶片经加工可生产天然绿色色素,全株均可作药用或饲料。辣根自古药用,有利尿、兴奋神经、增进食欲、刺激肠胃之功效。磨碎后干藏,备作煮牛肉及奶油食品的调料,或切片入罐头中调味,出口创汇,销路很畅。故备受广大...
作者:刘苏静; 吴循; 周青 期刊:《中国生态农业学报》 2007年第06期
研究了稀土铽(Tb)对辣根生理毒性的影响。结果表明,Tb在低浓度范围内,可以诱导叶绿素的合成,高浓度时对其产生破坏作用;对于辣根过氧化物酶,酶活性先升后降;质膜透性、丙二醛含量则呈现先减后增的变化趋势。TbCl3浓度为3mg/kg时各指标达到最值;辣根中毒阈限为10mg/kg左右。通过分析,辣根过氧化物酶对Tb反应敏感,这表明过氧化物酶可能成为研究稀土毒理的生物监测手段。
荆芥 常用的一些调料,我们耳熟能详:不常用的,便有陌生感,如砂仁、丁香、玉桂、豆蔻、辣根等:更有一些则很少用到,如白芷,它也叫香白芷,原系药材,其形如胡萝卜之根.味辛性温,可发表、祛风、止痛,治感冒。因其芳香,故烹调中常用于去腥、解腻、增香、添味。又如荆芥,它也为知名药材,同样可用作烹饪中的香料。