作者:胡慰任; 刘燕燕; 于晓霞; 陈桂龙; 吴梦洁 期刊:《口腔护理用品工业》 2019年第06期
以市场销售的14款口腔喷雾剂为研究对象,采用定量描述分析(QDA)法对口腔喷雾剂味觉、口感和风味三个维度的共20个感官属性指标进行感官评价。采用主成分(或主分量)(PCA)分析法和凝聚层次聚类(AHC)分析法对口感和风味的评价结果进一步分析。从均值分布来看,口腔喷雾味觉中的苦味相对比较突出。从口感将14款市售口腔喷雾剂分为两类:第一类表现为口感浓厚,刺激相对突出,第二类表现为口感清淡,刺激量相对较小;基于风味将14款市售口腔喷...
问:编辑同志您好!我发现鸭蛋一般都是腌制成咸鸭蛋来吃,很少煮着吃或者炒着吃,这是为什么呢?答:读者您好!鸭蛋多吃腌制的,有很多方面的原因。1.鸭蛋相比较鸡蛋而言,腥味比较重,腌制能有效去腥。从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。
“没想到又酸又涩的尖把梨,经过冷冻处理后口感这么好!”在大连陈记果品有限公司,一位顾客在品尝了冻尖把梨后感慨地说。
日本国家癌症研究中心公布20种抗癌蔬菜"排行榜",将红薯列为冠军。经常食用红薯,有预防便秘、保护视力、保持皮肤细腻、延缓衰老等作用。红薯最简单的食用方法是生吃,把红薯洗净、削皮,即可食用。红薯在入冬以后,酥脆多汁,生吃的口感最好。如果将红薯切成条状或块状,再将苹果、黄瓜、荸荠等切成相同的形状,加以白糖、
勃艮第是全球葡萄酒迷向往的一个圣地,在许多爱酒人士眼中,它比波尔多更有魅力,波尔多酒的口感平衡和谐,有标准风格,而勃艮第酒代表着眼力、品位及艺术的结合,往往能带来更多的浪漫和惊喜。启莫里阶地层的万种风睛深夜11点.我们一行8人抵达夏布利(Chablis)附近的一家特色农庄。旅途劳顿并没影响大家的胃口,放下行李即齐聚餐厅,边吃边喝边聊,主题就是如何深度探寻迷人的勃艮第。
流言:蘑菇不仅口感鲜美.营养价值也非常高。有人认为,野生菌的营养价值比人工菇高,是具有保健功能的绿色食品。
有一种美食会给你意想不到的体验,比如:看上去是鱼子酱,触到舌尖口感也类似鱼卵,咬破薄膜后却是水蜜桃的味道;原本是固体的坚果,吃到嘴里却化成液汁;在燕窝中混合了用玫瑰露制作的粉红色胶震,咬下之后,会有玫瑰的香味从胶囊中渗透出来……这些都是神奇的分子美食,它让你琢磨不透,却又难以忘怀。
流言:粉丝、粉条是传统食品,口感爽滑,十分可口,深爱人们的喜爱;然而,近来网上流传一个“点燃粉丝”的视频,该视频警示人们,粉丝如果能被点燃,则有可能里面含有塑料。
一般来说,不同的食物和不同的烹饪方法,都会有不同的口感,这其中的奥秘就在于化学分子决定了口感的产生。拿让人嘴馋的烧烤来说,动物肌肉组织的细胞膜含有脂肪酸,在高温下会得到一系列香味分子,诸如醛、呋喃和还原酮等化合物。这些分子本身就具有独特的气味,呋喃有一种坚果、焦糖般的味感,醛类有香草味,酮类往往有黄油味。
海带是一种在低温海水中生长的海藻类植物,属褐藻门海带科药材称昆布。藻体褐色,扁平成带状,最长的可达七米,基部有固着器——树状分枝,用以附着海底岩石,我国北部沿海及浙闽沿海有大量养殖,是超市、菜市场上最常见的海产品之一。海带的营养价值很高,且有一定的药用价值,又兼有别致的色调,绝妙的口感,
热薯条人见人爱,冷薯条却不怎么好吃,这是什么原因呢?其实,这很好理解。做薯条的土豆主要由淀粉组成,淀粉在"含水"的状态下味道比较好。如果把淀粉想象成微小的"水晶球",那么水分会在高温环境下进入"水晶球"中,从而让这些原本硬邦邦的"水晶球"膨胀起来,并因此变得蓬松,所以热薯条尝起来十分可口。
很早以前.在京城的一条老街上.分别开了两家豆腐店,一家在老街的东头,一家在老街的西头。东头的豆腐不但细腻筋道,而且口感也好,每天顾客络绎不绝。相比之下,西头的豆腐则因绵软多汤,口感寡淡而逊色不少。理所当然,光顾他们店的顾客也寥寥无几。
鱼肉营养丰富,可无论煎炒烹炸,想做出一道味道鲜美、口感细腻、外形美观的鱼确实不是一件容易的事。专家指出,掌握了做鱼的关键几步,有助烹调出味鲜肉美的鱼。
稻米是我国非常重要的粮食之一,它关系到国计民生,十分受人关注。但关于大米的"流言蜚语"却从未停止过,不时就会冒出"重金属大米"、"陈米"等谣言。其实,大米的生产过程及工艺并不复杂,但事实上,品质优异的大米却十分稀有,口感上佳的大米更为难得。哪款大米让你"流连忘返"、"口留余香"?你买的是"陈米"吗?把大米陈放一个月,它还新鲜吗?2017年10月,
泸州老窖举行封藏大典2月27日,“二月二,龙抬头”之际,泸州举行了一年一度的泸州老窖国窖1573封藏大典。自2008年泸州老窖在行业中首创封藏大典以来,今年恰逢十周年。在本届封藏大典之上,泸州老窖再次呈现了一场凝聚中国白酒之文化精髓的祭祖大典。作为历年国窖1573封藏大典的重头戏之一,春酿的出酒和封藏都备受关注。春酿不仅酒质口感尤为出众,而且产量稀少,因此有“春酿酒,柔如玉,贵如金”之说。
吃火锅好像是件简单的事:不过是将菜丢进热腾腾的锅中煮熟了。但许多人在吃毛肚时遇上难题:烫久了口感老、咬不动,稍微一烫又怕熟不了、不卫生。重庆人则喜滋滋地告诉你:“七上八下”才是吃毛肚火锅的真学问。重庆人会夹起毛肚的一个角,放进锅内停留两秒,再从汤锅内夹出、晾凉1秒,重复这样的动作七八次,蘸点调料,不忘说一句"巴适(好吃)!"
武夷岩茶产自福建武夷山,属于半发酵的乌龙茶,其中最负盛名的是大红袍大红袍以炭焙逼出茶中韵味,茶性猛烈,口感黏厚我第一次喝大红袍,三杯入口,就有了醉茶迹象,胸口闷闷的,头也有点晕,这力道果然不同凡响。
作者:李强; 李金辉; 徐瑞涛; 孔春梅; 赵兴华; 何欣 期刊:《动物医学进展》 2019年第12期
利用盐酸川芎嗪(Lig-HCl)分别与安赛蜜钾(Ace-K)和糖精钠(Sac-Na)进行离子交换制得2种川芎嗪新盐安赛蜜川芎嗪(Lig-Ace)和糖精川芎嗪一水合物(Lig-Sac)。并通过X射线衍射(XRD)、红外光谱扫描(IR)、热失重分析(TG)、差示扫描量热分析(DSC)对其进行结构表征和热分析;以磷酸川芎嗪(TMPP)作参比,测定2种新盐的溶解度和体外粉末溶出,口服顺应性(口感)以及升华特性。XRD和IR结构表征显示成功制备出Lig-Ace和Lig-Sac 2种川芎嗪新盐。其中L...
浆纸技术2018-04-13报道生活中有些常见物的用途往往超过它本身主要的用途,比如平时常用的纸巾,用途多得超乎你想象! 1、让蒸馒头更简单如果自己在家蒸馒头没有蒸布,可以把纸巾铺在蒸笼底部,因为纸巾有透性,所以蒸过的馒头就不会因为滴下的水变得湿黏,影响口感,蒸所有食物都可用这个法子。
作者:赵莉; 周篇篇; 刘波; 张金松 期刊:《城镇供水》 2019年第05期
饮用水是作为除食物外补充人体所需元素的重要途径.其中适宜的总硬度是健康水的重要部分,因此本文着重探讨硬度的高低对口感、健康产生的影响.结果发现:按照目前水处理技术的发展趋势、市场走向以及受大众饮水习惯的影响,低矿物质饮用水更受欢迎,因此低矿物质饮用水对健康的危害更应受到重视.未来在考虑口感的前提下,应适当提高饮用水的硬度及相关指标,为公众提供更加优质、健康、好喝的水.