作者:张燕; 张欣欣 期刊:《江苏农业科学》 2019年第22期
用硫脲比色法、紫外分光光度法测定茎瘤芥饼粕中异硫氰酸酯的生成量,并以此为评价指标,设计单因素试验和正交试验,研究茎瘤芥(俗称榨菜)饼粕中的硫苷在外源黑芥子酶催化作用下生成异硫氰酸酯的影响因素,从而确定硫苷酶解的最佳条件。单因素试验探究不同料液比(1 g∶10 mL、1 g∶15 mL、1 g∶20 mL、1 g∶25 mL、1 g∶30 mL)、酶解时间(0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0、3.5、4.0、4.5、5.0 h)、温度(30、40、50、60、70、80℃)及pH值...
作者:刘义华; 莫言玲; 曾静; 陈静静 期刊:《中国蔬菜》 2019年第12期
成都郫县榨菜是鲜食茎瘤芥(榨菜)优良地方品种,常年栽培面积2000 hm^2(3万亩),早熟性好、收益高,但在生产过程中面临先期抽薹、商品性变差等问题,应把控好栽培关键技术措施。茎瘤芥俗称榨菜、青菜头,起源于以涪陵为中心的重庆长江沿岸,是我国特色蔬菜作物之一,既可加工又可鲜食。近十余年来我国鲜食榨菜产业得到快速发展,形成了以四川成都平原和重庆涪陵丘陵地区为主的两大鲜食产业基地。
作者: 期刊:《中华人民共和国农业部公报》 2019年第11期
依据《种子法》《非主要农作物品种登记办法》,经省级农业农村主管部门审查,全国农业技术推广服务中心复核,对“宁薯17号”等马铃薯、甘薯、谷子、蚕豆、豌豆、油菜、花生、亚麻(胡麻)、向日葵、大白菜、结球甘蓝、黄瓜、番茄、辣龈茎瘤芥、西瓜、甜瓜、苹果、柑橘、香蕉、葡萄、桃、茶树等23种作物1256个品种予以登记,“豫谷18”等谷子、高粱、油菜、向日葵、甜菜、大白菜、黄瓜、番茄、辣椒、西瓜、甜瓜等11种作物89个品种予以变...
重庆市涪陵区农科所(邮编:408000,电话:023-72166401)选育的茎瘤芥(又称青菜头,其制品为榨菜)新品种“涪杂3号”,前不久通过了重庆市品种审定。
作者:吴康云; 邓英; 唐兵; 付文苑; 范永红; 王岩 期刊: 2018年第03期
人们所称的榨菜其实是茎瘤芥(俗称青菜头)的加工产品,是我国出口的名菜之一,与欧洲的酸黄瓜、甜酸甘蓝被誉为世界三大名腌菜。我国榨菜生产区域主要分布在长江流域的重庆、浙江、四川、湖南、湖北,此外安徽、江苏、山东、江西、福建等省也有种植,贵州的规模化种植相对较少,主要集中在息烽、播州、汇川、荔波、平坝等县(区),其栽培技术如下。
作者:王旭祎; 高明泉; 彭洪江; 张建红 期刊:《长江蔬菜》 2004年第05期
茎瘤芥(Brassica juncea Coss.var.tumida Tsen et Lee),俗称榨菜,收获的青菜头是享誉中外的三大名腌菜之一的涪陵榨菜的主要原料.近年来,茎瘤芥根肿病在涪陵榨菜上严重发生,蔓延迅速且危害猖獗,迫切要求解决该病的防治问题.1999年以来,作者就该病的调查方法、疫情分布及综合防治等方面展开研究,现将有关结果介绍如下.
作者:高明泉; 张淑芳; 岳鹏; 张建红; 王旭祎 期刊:《长江蔬菜》 2004年第09期
涪陵榨菜是中外驰名的三大名腌菜之一,其原料作物茎瘤芥(Brassica juncea coss.var.tumida Tsen et Lee)在涪陵种植面积已超过2.33万hm2.20世纪90年代中期在涪陵江北、百胜的榨菜田发现十字花科根肿病,此后逐年加重,目前发病面积达4 000hm2以上,严重威胁榨菜产业的发展.1999年以来,对榨菜根肿病发生危害规律及综合防治技术的研究结果表明:调节土壤pH值和品种构成、施肥及用量等[,2],有减轻同田榨菜根肿病发生程度的效果,这为药肥控...
作者:刘义华; 周光凡; 范永红; 王彬; 林合清 期刊:《西南农业学报》 2004年第05期
以21个茎瘤芥品种(系)为试材,研究了各生育时期农艺性状间的关系.结果表明,各生育时期农艺性状间简单相关关系几乎均呈正相关.偏相关分析表明,始期株鲜重与其叶长、叶宽、瘤茎生长量、纵径,中期瘤茎生长量与其株鲜重,单株产量与始期瘤茎生长量、现蕾期叶长、茎/叶、纵径、横径之间均呈显著或极显著正偏相关;始期瘤茎生长量与纵径、横径,始期叶宽与中期株鲜重,纵径与横径,单株产量与始期株鲜重之间均呈显著或极显著负偏相关.多元逐...
作者:林合清; 周光凡; 范永红; 王旭祎; 刘义华; 王彬 期刊:《西南农业学报》 2005年第03期
世界三大名腌菜榨菜,长期倍受国内外消费者青睐.近年来榨菜业得到较快发展,目前已是涪陵乃至重庆重要的农业支柱产业.榨菜的原料植物茎瘤芥(Brassica Juncea var. tumida Tsen et Lee)栽培水平很不平衡.目前有关茎瘤芥育种研究方面的报道较多[1~3],而生产上气候对产量及瘤茎品质等影响较大,茎瘤芥相关栽培技术报道甚少.本文针对三份茎瘤芥材料因播种期不同对其营养生长期的主要农艺性状和加工性状产生的影响进行研究.
作者:饶小琛; 谢文文; 徐卫红; 迟荪琳; 周鑫斌; 赵婉伊 期刊:《中国农学通报》 2019年第06期
为了探讨硒在茎瘤芥中的吸收、富集机制,本试验采用不同浓度(0、1、2.5 mg/L)的Na2SeO3进行茎瘤芥叶面喷施田间试验,研究茎瘤芥对硒的吸收、转化和利用规律,以及硒对茎瘤芥生长的影响。结果表明,在适宜硒浓度(1 mg/L)下,供试作物茎瘤芥产量提高,未达到显著水平;茎瘤芥中硝酸盐含量下降到最低点,还原糖、游离氨基酸和Vc则为相反趋势,在Se 1 mg/L上升到最高,分别与对照组相比增加了46.73%、40.41%和13.36%;茎瘤芥总硒含量和有机硒含...
为探索适宜茎瘤芥穴盘苗施用的矮状素浓度,以"涪杂2号"茎瘤芥,研究不同浓度(50、100、200、400、600mg·L-1)矮壮素对茎瘤芥穴盘苗出苗及生长发育的影响。结果表明:100、200、400mg·L-1矮壮素对茎瘤芥出苗无影响,且能在不同程度上抑制茎瘤芥穴盘苗的徒长,增加茎粗、植株鲜重、植株干重、最大叶面积,增大根冠比、壮苗指数,提高叶片叶绿素含量及可溶性蛋白质含量,其中,400mg·L-1矮壮素处理的效果最明显。
作者:何秀利; 谈文霞 期刊:《南方农业》 2018年第33期
以新鲜茎瘤芥为原料,用肉桂酸、柠檬酸、茶多酚为试剂,将鲜切茎瘤芥进行浸泡处理,研究保鲜剂对茎瘤芥褐变度、维生素C含量、还原糖含量等的影响,以期为提高鲜切茎瘤芥货架期品质提供一定的理论指导。结果表明,在单个保鲜剂和复配保鲜剂的作用下,鲜切茎瘤芥的货架期品质与对照组相比都有一定程度的提高。测出单个保鲜剂使用的最适浓度为柠檬酸0.1%、肉桂酸0.1%、茶多酚0.01%,复配剂的最适配比为柠檬酸0.08%、肉桂酸0.12%、茶多酚0.0...
作者:聂西度; 符靓 期刊:《食品工业科技》 2014年第17期
采用微波消解法处理茎瘤芥样品,建立了电感耦合等离子体质谱(ICP—Ms)法同时测定其中Mg、P、K、Ca、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Cd、Sb、Hg、Pb共16种无机元素含量的分析方法。采用碰撞反应池(CRC)技术消除了多原子离子质谱干扰,以Rh为内标元素校正了质谱分析中基体效应并补偿了信号漂移,研究了不同碰撞/反应气流速对待测元素预估检测限(EDL)的影响。16种待测元素的检出限为0.006~0-20μg/L,利用标准参考物质(...
作者:刘红芳; 杨锦 期刊:《贵州农业科学》 2018年第01期
为开发防治茎瘤芥霜霉病的新型植物源农药,采用冷浸法乙醇提取大叶桉、楝树、蒿子、柳蒿、臭草根、香樟、夜来香和野酥麻8种常见药用植物的抑菌活性物质,测定8种植物乙醇提取物对茎瘤芥霜霉病孢子萌发的抑制效果。结果表明:供试的8种药用植物乙醇提取物对茎瘤芥霜霉病的孢子萌发均有明显抑制作用,以大叶桉的抑制作用最好,其次是夜来香和野酥麻,在10mg/mL浓度下抑制率分别为70.85%、70.60%和69.45%。
作者:王爱民; 邹瑞昌; 王远全; 万正杰 期刊:《中国蔬菜》 2017年第12期
先期抽薹、空心、腋芽抽生等异常生长现象以及病毒病、根肿病、蚜虫等病虫害制约了茎瘤芥生产发展,生产中应注意在选种、种植、管理等方面做好以农业措施为主的配套防控措施。茎瘤芥又名青菜头,以瘤状膨大茎供食用,其腌制品为榨菜。茎瘤芥既是重要的鲜食蔬菜,也是蜚声中外的特色加工蔬菜,其加工产品历史悠久,风味独特,如重庆的“乌江榨菜”、“鱼泉榨菜”,浙江的“斜桥榨菜”等远销世界30多个国家和地区。作为榨菜主产区的...
作者:陈利萍; 李春顺; 戈加欣 期刊:《中国蔬菜》 2005年第03期
茎用芥菜含笋子芥、抱子芥和茎瘤芥(Brassciajuncea Coss.var.tumida Tsen et Lee)3个变种,在浙江、四川等地广泛栽培[1].茎瘤芥空心是茎用芥菜生产中的主要问题[2~6],而低空心率品种的选育进展较缓慢,这主要是由于大株留种容易腐烂(>70%),切剖定向选择实心瘤状茎会牺牲母株,而无法选择目标单株.为了解决这一难题,笔者进行了用组织培养技术辅助茎瘤芥育种的研究,以期加快茎瘤芥新品种的选育进程.
作者:杨仕伟; 林合清; 蔡敏; 肖丽; 杨泽惠; 蔡小蓉; 任正芳; 胡代文 期刊:《耕作与栽培》 2017年第05期
采用田间试验方法,研究了不同肥料不同施肥水平对茎瘤芥产量和经济效益的影响。结果表明:芭田复合肥料和沃夫特控释掺混肥两种肥料增产幅度较大。其中,芭田复合肥料平均产量2096.7 kg/667m2,比常规施肥增产7.0%;沃夫特控释掺混肥平均产量为2040.0 kg/667m2,比CK1增产4.1%。采用芭田复合肥料芭田复合肥料B2组合增产增收效果最好,A3B2组合效果其次;芭田复合肥料芭田复合肥料B2和沃夫特控释掺混肥B2组合每667m2茎瘤芥产量分别增加181...
作者:王旭祎; 范永红; 刘义华; 林合清; 王彬; 李娟 期刊:《耕作与栽培》 2005年第05期
在当地较高施肥水平下,应用二元二次通用旋转组合设计,研究了播期(x1)、密度(x2)对茎瘤芥(榨菜)新组合"涪杂2号"瘤茎产量的效应,结果表明:(1)播期对瘤茎产量有显著的正效应,密度对产量有不明显的负效应;二者为影响产量的主要因子;(2)播期和密度的组配对茎瘤芥产量具较明显的负效应,由此建立了小区产量与播期,密度二因子间的回归数学模型.
作者:刘义华; 周光凡; 范永红; 彭福英; 李娟; 张建红 期刊:《植物遗传资源学报》 2004年第04期
运用王夫玉等人提出的生境敏感性评价方法,初步研究了6个茎瘤芥代表品种产量生境敏感性及其与主要性状的关系.结果表明:(1)不同品种,产量生境敏感性不同;据此,可将茎瘤芥品种分为生境敏感型品种、生境弱感型品种和生境钝感型品种.参试品种中,涪丰14和巴中羊角属生境钝感型;半碎叶、蔺市草腰子和涪杂1号属生境弱感型;永安小叶属生境敏感型.(2)产量生境敏感性指数SI(SI愈小,品种对生境反应愈敏感)与Ⅰ(8月20日播种)、Ⅱ(8月30日播种)...
作者:刘义华; 周光凡; 范永红; 彭福英; 李娟; 张建红 期刊:《南方农业》 2005年第B05期
初步研究了6个茎瘤芥代表品种产量生境敏感性及其与主要性状的关系。结果表明:(1)不同品种,产量生境敏感性不同;据此,将茎瘤芥品种分为生境敏感型品种、生境弱感型品种和生境钝感型品种。参试品种中,涪丰14和巴中羊角属生境钝感型;半碎叶、蔺市草腰子和涪杂一号属生境弱感型;永安小叶属生境敏感型。(2)产量生境敏感性指数SI(SI愈小,品种对生境反应愈敏感)与Ⅰ(8月20日播种)、Ⅱ(8月30日播种)期瘤茎纵径,与Ⅱ、Ⅲ(9月9日播...