作者:范淑敏 期刊:《精细与专用化学品》 2004年第13期
作者:周云; 孙忠伟; 黄继翔; 牛天贵 期刊:《食品与发酵工业》 2005年第07期
研究了碳氮源对松茸T2菌株生长的影响,结果表明:25种碳源中,淀粉、玉米粉和葡萄糖的利用效果较好;26种氮源中,酵母浸膏和牛肉浸膏的利用效果较好.选取不同水平的玉米粉、葡萄糖和酵母浸膏作为碳源和氮源,采用三因素二次回归正交旋转设计试验建立了回归模型,确定了最佳培养基成分配比为:玉米粉2.00%、葡萄糖2.00%、酵母浸膏0.55%.用该培养基,在选定培养条件下菌落直径达到了3.18cm,比对照的2.50 cm提高了30.0%.
作者:李俊惺; 徐晓静; 李会军; 刘景良; 陈延慧; 常景玲 期刊:《河南科技》 2016年第06期
选取7种不同基质酵母浸膏配制种子培养基,设定8、10、12g/L三个质量浓度,摇床培养cAMP合成菌,对菌落密度、种子液pH、菌体浓度(OD值)和葡萄糖比消耗率等参数进行综合分析,研究不同基质酵母浸膏种子培养基对cAMP合成菌生长的影响.结果表明:cAMP合成菌的种子培养基中酵母膏最佳质量浓度为8g/L,以使用啤酒废酵母浸膏和蔗糖糖蜜酵母浸膏更为适宜.
作者:刘超; 刘振扬; 吴润姣; 张春玲; 孙悟 期刊:《酿酒科技》 2006年第12期
利用添加酶法进行啤酒废酵母细胞壁破碎,生产酵母浸膏调味料。加溶菌酶能显著地加速酵母水解,条件为温度50℃,底物浓度12%,pH7.0,水解时间11h,加酶用量15-20u/g(按干酵母计);加麦芽根核酸酶可提高呈味核苷酸的含量,条件为温度50℃,pH7.5,加入量为提取液的5.0%麦芽根浸泡液、保温4h。生产的食用酵母浸膏可用在肉食水产品、家用调味料、小吃食品、方便面调料、保健食品中作增鲜剂、风味效良荆和营养强化剂。
肺炎支原体(M.Pneumonia)是人类支原体肺炎的病原体。支原体肺炎的病理改变以间质性肺炎为主,有时并发支气管肺炎,称为原发性非典型性肺炎。主要经飞沫传染,潜伏期2-3周,发病率以青少年最高。临床症状较轻,甚至根本无症状,若有也只是头痛、咽痛、发热、咳嗽等,但也有个别死亡报道。
作者:万红贵 宗素艳 蔡恒 朱明新 袁建锋 期刊:《食品科技》 2009年第02期
建立高效液相色谱-蒸发光散射(HPLC-ELSD)测定酵母浸膏中游离L-精氨酸(L-Arg)的检测方法。采用Alltima C18(250 mm×4.6 mm i.d.,5μm)色谱柱,以5.0 mmol/L七氟丁酸的0.2%(体积分数)三氟乙酸溶液和乙腈(体积比为93.3∶6.7)为流动相,流速为0.6 mL/min,ELSD漂移管的温度为110℃,载气流速为2.8 L/min。在该色谱条件下,L-精氨酸浓度20.0~500 mg/L时,其峰面积的自然对数与相应的浓度的自然对数线性关系良好(R^2=0.9995),回收...
作者:万义玲 洪鹏志 邱彩虹 期刊:《食品科学》 2008年第07期
采用酵母浸膏-海藻酸钠-壳聚糖为壁材,以自制南海低值鱼鱼油为芯材,采用层-层(LBL)组装技术制备鱼油微胶囊产品。以产品的外形、粒径大小、含油量、产率、效率、缓释性能作为评价指标,对以酵母浸膏-海藻酸钠-壳聚糖为壁材制备鱼油微胶囊的最佳工艺条件进行了优化。结果表明:以酵母浸膏-海藻酸钠-壳聚糖为壁材制备鱼油微胶囊产品其技术指标优于以壳聚糖-海藻酸钠为壁材制备鱼油微胶囊产品技术指标,每吨鱼油微胶囊产品可节约成本5...
该专利涉及一种液体调味品的生产方法。将鸡骨架用水清洗干净,投入提取罐,加水煮沸,按成分配比加入除L一赖氨酸、牛黄酸、核甘酸、多元高钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、水解植物蛋白粉、酵母浸膏以外的全部配方料,用文火煮沸后过滤,按成分配比加人L一赖氨酸、牛黄酸、核甘酸、多元高钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、水解植物蛋白粉、酵母浸膏,灭菌、灌装即成。用该发明制成的调味品,可以充分满足烹调菜肴色香味美,方便适用...
作者:李慧颖 张月清 马晓燕 王雪静 于宏伟 程书梅 期刊:《食品科学》 2012年第17期
通过对出芽短梗霉生长的培养基进行优化,以提高普鲁兰多糖的产量。首先采用单因素试验筛选出有显著效应的3个因素,再利用响应面Box—Behnken设计优化显著因素的水平。结果表明:碳源(蔗糖)添加量、氮源(酵母浸膏)添加量和金属离子对粗普鲁兰多糖的产量都有显著影响(P〈0.05),蔗糖添加量和酵母浸膏添加量的交互作用相对明显,蔗糖添加量和金属离子以及酵母浸膏添加量和金属离子的交互作用不显著。优化的培养基组成为:蔗...