现代学徒制是通过学校企业深度合作,培养适应时展需要的高素质人才的培养模式。酒店管理专业的实践性较强,适合开展现代学徒制。本文探讨了当前高职院校酒店管理专业实施现代学徒制的背景,分析了高职院校酒店管理专业深入开展现代学徒制亟需解决的问题,并提出了相应的对策。
随着我国旅游业的快速发展,酒店行业的专业型人才需求量不断增加,但就目前就读酒店管理专业的学生比重来看,酒店专业学生稀少,酒店人才面临短缺;本文通过阐述现如今社会背景下提升中职院校酒店管理专业吸引力的重要性和面临的困境,对如何提升中职院校酒店管理专业吸引力进行了研究探讨并提出具体实施途径。
校企一体化课程建设是产教融合不可缺少的内容。在多年的教育教学实践中,酒店管理专业坚持以社会和市场需求为导向,以培养适应国际、国内酒店业发展需要,能够在国内外高端酒店、豪华邮轮、精品民宿等众多领域从事服务与管理工作的国际化、应用型中高级人才为培养目标,遵循教育规律.
中等职业院校酒店管理专业培养的都是从事酒店相关工作方面的高素质人才,其技能包括了解相关酒店管理体系、基本掌握酒店服务功能以及可以就职于酒店前台餐饮等岗位,与此同时,其要求工作人员的可提升空间大,创新能力储备充足。这就在一定程度上需要毕业生在个人素养超人的同时职业技能也要异于常人。当下,中等职业院校院校的重点工作就是对在校生进行技能竞赛,因此,中等职业院校院校开始实施“课赛融合”的教学模式,从而激发学生的...
随着我国经济的快速发展,社会各个企业对能人有了更高的要求,而高等院校作为培育能人的教育场地,其教育方 法和教育思想严重的影响着学生的未来发展。近年来,各所高等院校都设置了大学生职业生涯规划的科目,但是就目前情况来看, 虽职业规划与其他科目的教育思想和教育办法有所不同,但是相关教育人员的教育方法固壁自封,并没有发挥自身的实质性作用。 因此,本文就酒店管理职业生涯精确化教学进行探析。
到了 2020 年,我国有望成为国际上最大的旅游接待国,酒店业是旅游业发展的基础,也有了新的市场发展前 景,对于综合型人才的培育呼声也越来越高,为了提高学生的综合能力,顶岗实习是一个非常有效的方法。本文针对该种 方法的问题和对策进行分析。
作者:董涵 期刊: 2018年第47期
随着我国经济水平的快速增长和社会需求的增加,酒店行业发展的越来越快,其不仅能很好地满足人们的住宿、餐饮和娱乐需求,也能带动其他行业的发展。同时,酒店行业对酒店从业人员的需求量也越来越多,这就需要学校重视对酒店管理专业学生的培养,提升他们的综合素质,使他们能够更好的适应社会,为酒店行业的发展做出一份贡献。本文以高职院校酒店管理专业为例,主要分析了提升其教师职业能力的方法,旨在帮助该专业的教师更好的进行教学,...
旅游全球化背景下,培养国际化酒店人才是市场新需求。结合高职酒店管理专业人才培养、供给和教育现状,本文从优化调整人才培养方案、课程体系、教学模式等方面对高职酒店管理专业国际化人才培养进行分析。
要培养出高质量、高素质的现代酒店服务与管理人才,就必须有高素质的师资队伍。这就需要我们从转变观念,不断更新教育教学理念;提高专业课教师的职业素养;改变传统教学模式,创新教学方法;强化对酒店专业教师的培训等方面来提高酒店管理专业教师业务素质,从而适应酒店管理专业对教师业务素质的要求。
作者: 期刊:《青岛酒店管理职业技术学院学报》 2011年第04期
作者: 期刊:《青岛酒店管理职业技术学院学报》 2009年第02期
中国是茶文化的起源地,有三千年的饮茶历史。茶文化和茶道精神对我国人民生活的影响巨大。在这种背景下,酒店管理专业开设茶艺课程对促进中职学生的人文品质、提高职业素养、提高就业率有积极的作用。
作者:包节; 周水源; 陈娟; 宋文燕 期刊:《现代职业教育》 2019年第24期
现代学徒制教学管理的目标是构建校企双主体育人的人才培养模式,建立分段育人、多方参与评价的教学管理制度。探索这种育人模式的教学管理特点,在实践过程中建立这种育人模式的教学管理运行机制,促使专业与产业的高度融合,提升高职院校人才培养质量和专业服务产业的能力。
作者:李文祥 期刊:《陕西广播电视大学学报》 2019年第04期
项目教学对于职业教育实现学生的实践与理论知识结合的培养目标具有重要的意义,它是当代国际和国内职业院校主流的教学模式。笔者从理论分析入手,比较项目教学与传统教学模式的优势,结合自己在新加坡南洋理工学院和瑞士洛桑酒店管理学院的亲身经历与学习经验,分析高校酒店管理专业目前在教学模式方面存在的问题,提出应高校酒店管理专业率先采用项目教学的可行性分析。
作者:张晶晶 期刊:《青岛职业技术学院学报》 2019年第05期
在"一带一路"倡议提出的大背景下,酒店行业的发展日新月异,酒店管理专业文化的构建与重塑迫在眉睫。某高职院校酒店管理专业创建近20年,取得了丰硕的办学成果,专业文化建设颇有成效;同时也存在一些问题,对专业文化进行及时回望与重塑,不仅能驱动专业自身成长,也能更好地对接行业企业,服务地域经济。
随着我国国民经济的持续增长,人民生活水平不断提高,旅游行业迎来各项政策利好,发展十分迅猛。酒店行业作为旅游行业发展的重要支柱,近来来呈现持续爆发式增长趋势,酒店行业对毕业生需求量十分巨大。但酒店管理专业学生毕业之后从事酒店行业的却不到30%,远远不能满足行业需求。从教育资源方面来看,由于大量的酒店管理专业学生在毕业后并没有从事酒店行业,因此专业教育资源也存在很大的浪费。本文从酒店行业发展现状、酒店管理专业...
工学交替模式为高等职业教育改革与发展开启了全新的实践路径,是提升职业教育发展水平、推动职业教育快速发展的重要载体。深刻认识目前高职院校酒店管理专业工学交替模式在实施中存在的突出问题,并在深入分析问题产生原因的基础上,提出推动高职教育发展再上新台阶的相关举措,成为了笔者开展本课题研究的重要出发点和落脚点。
随着人民生活质量的提高,旅游业已经成为炙手可热的产业。旅游业的蓬勃发展把酒店业的发展带进了鼎盛时代。所以社会对高素质的酒店管理人才需求日益增加,甚至出现了供不应求的局面。近几年报考酒店管理专业的人越来越多,酒店管理行业的竞争也越来越残酷。因此高职院校酒店管理专业要适应社会的发展,要学会创新进步,培养高技能高素质的人才。
酒店服务人员的职业素养决定着酒店的服务质量。所以养成良好的职业意识对学生就业以后如何更快的适应工作以及更好的发展都有很大的帮助,但目前许多高职学校的酒店管理专业并没有足够重视学生职业意识的培养这方面,造成了学生职业意识淡薄。因此,本文通过对酒店管理专业学生职业意识的重要性进行分析,得出培养高职酒店管理专业学生职业意识的策略与建议。
作者:徐秀平; 高波 期刊:《四川旅游学院学报》 2020年第01期
实践课程体系是应用型本科院校实现人才培养目标的关键途径。在“以学生就业能力为导向”的理念指导下,坚持系统性、市场化和实用性原则,构建出基于职业标准的“12345”酒店管理专业实践课程体系,同时从校内外实训基地建设、“双师型教”的引进和培养以及加强对实践课程教学的过程性管理等三个角度来保障实践课程体系的有效实施,真正实现应用型人才培养目标。