作者:李岗; 姜春鹏 期刊:《中国化妆品》 2019年第12期
随着化妆品技术的发展,功效性化妆品朝着生物医药方向迅速发展,尤其是美容院线产品的这种趋势更加明显。如何利用生物保鲜技术以延长功效性化妆品的货架寿命,是近年来化妆品行业不断探索和寻找的方向,本文就真空冷冻干燥技术在化妆品中的应用、趋势进行综合阐述。
据2005年第4期《热带农业科学》报道漳州职业技术学院食品与生物工程系的科技人员,研究了冷激和魔芋涂膜处理对采后琯溪蜜柚的生理效应。处理程序为:选果-冷激-药剂处理-通风预贮-涂膜-晾干-包装-贮藏-相关测试。“冷激”是指以小块碎冰与冰水的混合物为冷却介质处理2.5小时。通风预贮时问为7~15天,包装为聚乙烯薄膜袋。
作者:钟威; 万刚; 汤徐英; 刘传波 期刊:《肉类工业》 2011年第01期
以泡椒鱼皮产品为研究对象,考察泡椒鱼皮在不同贮藏温度(5℃、25℃、35℃)条件下,产品脆度、泡椒风味、总体可接受性与pH、菌落总数随贮藏时间的变化规律,并利用皮尔逊(Pearson)相关系数分析得到影响产品品质的关键因子。通过分析关键因子在不同条件下的变化,建立该关键因子与贮藏时间、贮藏温度之间的动力学模型和Arrhenius方程。实验表明:一级化学反应动力学模型和Arrhenius方程对细菌总数的变化具有较高的拟合精度(R2〉0....
作者:胡绪岚(编译) 期刊:《致富天地》 2008年第05期
在美国,水果的储藏和加工是一个庞大的产业,其技术基础是由大学和研究机构进行基础研究和应用研究的结果。美国水果的储藏加工研究手段先进,重视基础性研究开发.不断采用新技术(如1-MCP.鲜切果蔬、冻干等),延长采后寿命和货架寿命。加工产品不断推陈出新,讲究营养、环保、安全和卫生。这些方面都值得国内同行重视。
美国研究者为延长袋装色拉(生菜)的货架寿命,对各种方法进行了大量研究,发现保持适宜的储藏温度,可最大限度抑制袋内细菌的增长。
作者:史艳艳 期刊:《中西医结合心血管病》 2018年第15期
目的通过对球囊扩张(PTCA)导管510(k)注册申报中常见问题进行分析,以提高相关申请人对此类产品注册申报资料编写的质量和加快FDA审评审批效率。方法依据FDA法规21CFR对医疗器械准入的要求及作者参与提交此类产品遇到的常见问题进行总结,对共性及多发性问题进行归纳分析,提供法规要求下的解决思路,为申请人或企业提供参考。结果作者比较系统、全面地阐述球囊扩张(PTCA)导管510(k)注册申报中常见的问题,并给出常见问题的法规出处及解...
作者:李鹏霞; 王贵禧; 樊金拴 期刊:《西北林学院学报》 2004年第02期
以山东沾化冬枣为材料,研究了热水处理对冬枣果实货架期呼吸强度和品质变化的影响.结果表明,用50~55℃热水处理冬枣6~8 min后,能显著地抑制冬枣货架期好果率、可溶性固形物含量、硬度和Vc含量的下降以及呼吸强度的上升,延缓了冬枣的衰老,延长冬枣的货架寿命.处理果在15℃下经15 d货架期,好果率保持在85.3%,而对照的好果率只有18.2%,处理和对照之间的差异极显著.
作者:李艾艾(编译) 期刊:《印刷技术》 2005年第32期
这是一款三明治包装,塑料包装盒的封口特意选择了一种透明薄膜Propalid^TM,这层薄膜很容易剥离,方便消费者使用。这种盖封材料适合与APET、CPET或PVC(三明治侧面及背面包装材料)构成食品包装,能够有效地延长食品的货架寿命。这种材料对于水蒸气有良好的阻隔性能,并且保香性能好。该材料的一面适合印刷,另外一面则是便于开启的热封层。
作者:高伟真; 张二虎 期刊:《上海包装》 2005年第06期
气调包装(Modified Atmosphere Packaging),简称MAP,可定义为“在能阻止气体进出的材料中调节食品的气体环境的技术”。MAP的一个重要特征是贮藏初始调节包装内的气体组成,以达到抑制食品的腐烂和变质,维持易腐烂食品正常货架期内的品质或延长其货架寿命的目的。因此气调包装又被称为主动气调包装(Active Atmosphere Packaging)。新鲜果蔬是人们获取维生素和膳食性纤维的主要来源。其在采摘后的储存期间内仍具有生命活性,
作者:陈蔚辉; 刘伟玉; 张福平 期刊:《食用菌》 2005年第04期
10℃下,采用微气调袋包装金针菇,观察其货架寿命与品质变化.结果表明:微气调袋包装使金针菇货架期比传统密封薄膜袋包装延长了3d,呼吸代谢和蒸腾作用得到有效地抑制,菇体的商业品质能较好地保持.
作者:谢勇; 张诗浩; 曾慧; 蒋海云; 龚俐 期刊:《包装学报》 2018年第06期
随着食品安全问题越来越引起人们的重视,作为食品品质质量监控器的时间温度指示器(TTI)应运而生。对物理型、化学型以及生物型TTI的工作原理、特点与研究应用进展进行了综述。指出今后TTI的研究方向主要有3个,即发展条件激活式TTI、加强食品腐败变质速率与TTI指示的匹配性研究以及发展可印刷或涂布的TTI。
作者:谢建华; 庞杰 期刊:《山地农业生物学报》 2004年第03期
为延长荔枝Litchi chinensis贮藏期,解决S02残留量和货架寿命短等问题,以'状元红'荔枝为材料,研究了固体缓释剂对荔枝低温贮藏的保鲜作用、S02残留量问题及其出库后常温货架寿命.结果表明,在2~4℃贮藏条件下,采用缓释剂b处理,其效果最好,可贮藏60d,营养成分较好保持,褐变指数为1.40,失重率为0.901%,好果率为90.1%.贮藏60d后果肉S02残留量为6.86mg·kg-1尚未超标.出库后,经抗氧化剂处理,在常温下货架期可达3d,褐变指数仅为1.43,失重...
作者:冯太芝; 王久春; 杨艳涛; 郭金泉; 杨水田 期刊:《中国农村科技》 2005年第01期
蔬菜采后处理可使产品清洁、整齐、美观;方便包装;有利销售和食用;延长贮藏寿命和货架寿命;提高产品的商品价值和生产销售单位信誉.
作者:刘晓丹; 谢晶; 徐世琼; 张青; 孙慧华 期刊:《保鲜与加工》 2005年第04期
对真空预冷后冷藏(2~3℃)青菜、不经预冷处理直接冷藏(2~3℃)青菜和室温(19~21.2℃)放置的青菜3个实验组的品质变化进行分析.试验结果表明,预冷过的青菜在贮藏中的品质降解要小于直接冷藏的青菜.
作者:吴友根; 陈祥伟; 张仲勋; 陈明智; 柴柯; 王罗霞 期刊:《中国农学通报》 2005年第07期
以白菜为试材,研究了不同浓度氯化钙对其生长特性及货架寿命的影响.结果表明:(1)低浓度钙处理能促进白菜的生长发育,提高其产量,其中以0.25%CaCl2处理效果最好;(2)钙处理可明显降低白菜腐烂率,增加组织中钙的含量,抑制白菜的膜脂过氧化作用,降低质膜透性和呼吸强度,延长白菜的货架寿命.其中以1.0%CaCl2处理延缓组织衰老腐烂效果最好.
在软包装设计中,包装的色彩和美观造型固然重要,但我们这里更感兴趣的是如何设计选择包装材料使包装能达到维护产品质量.延长货架寿命的目的。所以,你必须透彻了解你要包装的产品的性能。然后,根据储藏环境条件以及货架期要求等多项综合考虑来合理选择包装材料和方法。
作者:刘敏; 谢晶 期刊:《食品工业科技》 2008年第04期
从感官和理化方面对贮藏在2±1、7±1、12±1、22±1℃下的苋菜进行了实验研究,同时利用Q10对苋菜货架寿命进行预测,并应用3T理论模拟流通温度和时间对品质的影响。结果表明2±1℃贮藏可以有效抑制苋菜的呼吸速率,贮藏后具有良好的感官品质,营养物质的损耗也最少,延长了苋菜的货架寿命;获得了苋菜在2~12%和12~22%温度段的货架寿命预测方程和不同贮藏温度下感官评分/贮藏时间的线性回归方程,并模拟得到了苋菜经历不同温度、...
作者:汪俏梅; 郭得平; Kyikyi; Win; 袁晶 期刊:《园艺学报》 2004年第02期
研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对青花菜衰老的影响.结果表明,0~20 μL/L的1-MCP在20 ℃下处理青花菜花球6 h,能延长20 ℃贮藏条件下青花菜的货架寿命,延缓花蕾中营养成分叶绿素、类胡萝卜素和维生素C等的降解,其中以2.5 μL/L处理的效果最佳.进一步研究还表明2.5 μL/L 1-MCP处理抑制花蕾的呼吸速率和乙烯释放速率,并使贮藏期间花蕾的蛋白质含量升高;丙二醛(MDA)含量下降,使超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性升高,过氧化物酶(...
作者:张蕾; 阮美娟; 李晓梁 期刊:《包装工程》 2005年第02期
文中通过比较3种气体阻隔性各异的包装材料,经2种包装工艺包装的新鲜羊肉的品质变化,建立了描述其货架寿命的数学模型,并进行了方差分析和相关系数及其显著性检验.论述了包装材料和包装工艺对新鲜羊肉货架寿命的影响.
作者:黄来军; 吴振鑫 期刊:《今日印刷》 2005年第04期
随着包装技术和涂料工业的飞速发展,马口铁包装的应用范围越来越广,已经广泛应用于食品罐头、饮料、化妆品和石油化工产品的包装.在食品饮料行业,很多产品具有较强的酸性如番茄酱、酸黄瓜等,有些食品含有大量的蛋白质,在高温杀菌时会产生S2-离子和H+离子等,对罐内壁具有较强的腐蚀性,这不但影响了罐头的货架寿命,而且会影响产品的风味,严重的会使产品腐败变质.