作者:胡元斌; 许艳霞; 王达能; 马志; 倪小英; 唐颜苹; 余杨 期刊:《食品与机械》 2020年第01期
以超导量点为荧光探针,建立了一种超导量点-免疫荧光快速测定粮食中黄曲霉毒素B1的方法。采用多种方式评价了该方法与高效液相色谱法及酶联免疫吸附法检测稻谷及玉米样品的结果一致性,以验证该方法的准确性,同时对该方法的重复性和台间差异进行了考察。结果表明,超导量点-免疫荧光法对稻谷和玉米等粮食样品的检测结果与高效液相色谱法和酶联免疫法一致,表明该方法准确可靠,同时该方法两台仪器间的检测结果无显著性差异,且重复性好...
作者:杨成雷; 黄燊; 莫来铭; 唐深; 李习艺; 张志明 期刊:《临床肝胆病》 2019年第12期
作者:曹轶群; 干宁军; 陆莉莉; 黎杰; 杨健 期刊:《广州化工》 2020年第01期
为研究紫外光解食用花生油黄曲霉毒素B 1(AFB 1)对油品质的影响,通过测定食用花生油的酸价、过氧化值及黄曲霉毒素B 1三项主要指标来评价。结果表明,紫外光解能有效降解AFB 1,但长期而言光解对食用花生油的酸价、过氧化值有影响,会导致食用花生油的酸价和过氧化值升高,光照后的食用花生油不利于长期保存。研究结果可为紫外光解食用花生油中AFB 1的应用提供理论参考。
作者:陈夏威; 蔡春生; 陈燕红; 何彬洪; 郭艳; 何伦发; 卢丽明; 温伊蕾 期刊:《食品安全质量检测学报》 2019年第19期
作者:任宏彬; 贾晓婷; 杨晓伟; 杨蒲晨; 张志华; 郭素平 期刊:《食品安全质量检测学报》 2019年第19期
作者:于金辉; 陈碧聪; 成莲; 吴丽娟 期刊:《食品安全质量检测学报》 2019年第23期
目的建立一种环保的同时适用于高效液相色谱柱后光化学衍生法(liquid chromatography post-column photochemical derivation, LC-PSD)和酶联免疫吸附筛查法(enzyme-linked immuno sorbent screening,ELISA)测定花生油中的黄曲霉毒素B1的前处理净化方法。方法花生油试样经甲醇-水溶液(70:30, V:V)提取,经乙醚净化、冷冻离心除脂净化和免疫亲和柱净化后,采用LC-PSD法和ELISA法测定。结果黄曲霉毒素B1在0.1~40 ng/mL范围内均表现出良...
作者:王春燕; 蒋晓青; 周泊 期刊:《高等学校化学学报》 2019年第11期
利用对苯二甲酸铜(Cu-TPA)能产生强的电化学信号设计了一种灵敏的电化学生物传感器,并将其用于测定黄曲霉毒素B1(AFB1).信号探针中的Cu-TPA含有可产生电化学信号的Cu(Ⅱ),当加入一定量的AFB1后,AFB1与探针中特定的适配体结合,使信号探针脱落,电化学信号降低.根据电化学信号值的变化实现了对AFB1的检测.在最佳条件下,该传感器的检出限为4.2×10^-6ng/m L(S/N=3),线性范围为10^-5~10 ng/m L.将该传感器用于啤酒中AFB1的检测,回收率为9...
作者:胡莉; 刘爱平; 王小红 期刊:《食品与生物技术学报》 2019年第11期
不同的杂交瘤细胞株,分泌的抗黄曲霉毒素单克隆抗体的灵敏度也大不相同,通过筛选获得三株杂交瘤细胞,分别命名为2C10、2E6和2H1,其中2C10分泌的单克隆抗体在酶联免疫吸附(ELISA)试验中具有最高的灵敏度,2E6次之,2H1再次之。为了能够更好的展现和理解抗体和抗原之间的反应关系,以及最大程度的提高重组抗体的灵敏度,实验通过构建3株细胞株的单链抗体,并在E.coli BL21(DE3)中表达纯化单链抗体蛋白质,采用竞争ELISA法展现了不同的单克...
作者:扈红蕾; 高健; 郭文君; 周风华; 刘红燕; 宿长春 期刊:《生理学报》 2019年第05期
本文旨在研究富氢水在黄曲霉毒素B1 (aflatoxin B1, AFB1)致大鼠急性肝损伤模型中的抗损伤作用及保护机制。将健康雄性Sprague-Dawley (SD)大鼠随机分为对照组、模型组(AFB1组)和富氢水处理组(AFB1+H2组),采用单次灌胃AFB1 (2.0 mg/kg)建立大鼠急性AFB1肝损伤模型,并给予富氢水灌胃干预。用HE染色观察肝组织病理变化,下腔静脉取血检测血清肝功能指标,取肝组织检测丙二醛(malonaldehyde, MDA)和还原型谷胱甘肽(glutathione, GSH)含...
作者:黄少文; 罗辉平; 曾小平; 向君毅; 钟小燕; 刘秋容 期刊:《食品安全导刊》 2019年第21期
通过检测清远市小作坊花生油中黄曲霉毒素B1的含量对黄曲霉毒素B1进行暴露风险评估。结果发现清远市小作坊花生油中黄曲霉毒素B1平均含量为21.30μg/kg,是国家安全标准的1.07倍,超标率为21.81%(53/243),日膳食暴露量为8.88ng/kg·BW,是全国平均日膳食暴露量的10.62倍,MOE为34.37,以加拿大卫生部评估标准,属于高度危害程度,应对清远市小作坊花生油的黄曲霉毒素B1污染问题给予高度关注。
作者:董燕婕; 王怡然; 赵善仓; 梁京芸; 苑学霞; 范丽霞; 王磊 期刊:《现代食品科技》 2019年第12期
为实现黄曲霉毒素B1的快速、实时检测,利用制作成本低、响应速度快、重复性好、样品用量少的丝网印刷电极,和对黄曲霉毒素B1具有抑制作用的乙酰胆碱酯酶,构建检测黄曲霉毒素B1的电化学传感器。利用石墨烯、普鲁士蓝、壳聚糖和纳米金作为丝网印刷电极的修饰材料,采用循环伏安法,优化传感器的反应条件,分别选取反应p H7.5、负载酶量0.25U、抑制时间14min作为该传感器测定黄曲霉毒素B1的最优条件。以乙酰胆碱酯酶作为黄曲霉毒素B1的抑...
作者:杨威; 魏学鼎; 雷芬芬; 胡传荣; 何东平; 罗质; 郑竟成 期刊:《食品科学》 2019年第22期
采用4种方法脱除花生油中黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1),对比研究4种方法的脱除效果以及对花生油酸价、过氧化值、VE含量、植物甾醇含量的影响。探究碱法脱除花生油中黄曲霉毒素的作用机理、安全性、油中游离碱残留及花生油风味的影响。花生(三级)经压榨后油中AFB1含量为21.50μg/kg,经碱液处理(碱液pH 13.44、碱液占花生质量10%、30 min)后花生油AFB1残留量降至2.00μg/kg,脱除率90.7%;膨润土一次吸附(膨润土用量质量分数2.0%、...
作者:潘明飞; 李诗洁; 郭丹丹; 王俊平; 王硕 期刊:《中国食品学报》 2019年第09期
目的:针对花生中强毒性污染物黄曲霉毒素B1(AFB1)建立了一种准确、灵敏的间接竞争酶联免疫分析方法(ic-ELISA)。方法:制备了AFB1包被抗原,包被量为0.1μg/孔;抗体稀释64000倍;选用0.1%脱脂乳粉为方法封闭液,0.01mol/L磷酸盐缓冲液(PBS,pH7.4)为样品稀释液;结果:在最优的试验条件下,建立的ic-ELISA对目标物AFB1的检测线性范围为0.0097~0.088μg/L(R2=0.999);灵敏度(IC50)和检出限(IC15)分别达到0.027μg/L和0.0066μg/L。板内变异系数(n...
作者:马美蓉; 熊江林; 傅春泉; 徐玉花 期刊:《家畜生态学报》 2014年第04期
黄曲霉毒素(AFs)具有极强毒性,在奶牛业中危害最大的是AFB1和AFM1.论文从饲料种类、季节及地域不同分析饲料黄曲霉毒素B1污染现状,并综述了物理、化学及生物等脱毒解毒技术研究进展.
作者:唐菊; 周海珍; 王淑霞; 王祎娟 期刊:《肉类工业》 2014年第06期
建立了食品中黄曲霉毒素B1残留量的超高效液相色谱-串联质谱的检测方法.样品经乙腈+水(84+16)提取后,经多功能净化柱净化,超高效液相色谱-串联质谱法检测.本方法定量限为1μg/kg,线性范围为1~20 ng/mL;在黄曲霉毒素B1添加水平为1~ 10μg/kg时,在玉米样品中的回收率为95% ~ 105%;在酱油样品中的回收率为96% ~ 106%.
作者:唐彧; 张琼琼; 郭永鹏; 郑雅文; 赵丽红 期刊:《饲料工业》 2019年第20期
试验旨在筛选同时降解玉米赤霉烯酮(ZEN)和黄曲霉毒素B1(AFB1)的菌株,并研究其对两种毒素的降解特征。从土壤及鸡、驴的食糜中筛选出9株可同时降解ZEN和AFB1的菌株;编号为406的菌株经形态学观察和16SrDNA鉴定为谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamate)。谷氨酸棒状杆菌406降解ZEN和AFB1活性成分存在于发酵上清液中,其对ZEN和AFB1的降解率分别为50%和58%。通过热、胰蛋白酶、十二烷基硫酸钠(SDS)处理,初步确定降解活性物质为一种...
作者:李安平; 韩先杰; 高善颂; 陈甫; 刘国文 期刊:《饲料研究》 2018年第05期
应用HPLC—MS/MS对山东地区生猪配合饲料及饲料原料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、呕吐毒素(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)的含量进行检测。结果发现:825份样品中AFBl、DON和ZEN检出率分别是46.91%、76.85%和82.55%,超标率分别为8.73%、2.55%和3.88%,平均含量分别是17.33、589.65和135.92μg/kg。说明山东地区生猪饲料与原料中霉菌毒素污染现象普遍,超标较严重,DON和ZEN污染率高,AFB1超标严重。
作者:黄巍; 殷海成; 王乐 期刊:《中国饲料》 2019年第01期
黄曲霉毒素B1是由寄生曲霉、黄曲霉等真菌产生的次级代谢物,具有极强的致畸、致癌等毒性,不仅对人和动物健康构成严重的威胁,而且也给食品和饲料工业带来巨大的经济损失。如何消除黄曲霉毒素B1的污染依然是目前学者迫切要解决的重点问题。相比理化法消除黄曲霉毒素B1的缺点和局限,生物法降解具有安全、高效和绿色环保等优点,使其成为更具有潜力的解毒方法。本文主要对生物吸附作用和生物酶解作用降解黄曲霉毒素B1的机理及降解产物...
作者:周芬; 吴东; 陈胜; 李杨 期刊:《中国饲料》 2019年第13期
作者:陈琛; 王炳彦; 钟兴文; 杨旭艳; 马丹; 戚敏; 孙照程; 陈莹; 孔凡虎; 华雪妃; 章雨竹; 陶琳丽; 张曦 期刊:《中国饲料》 2019年第09期