阳春三月,江南水乡,春风吹开了桃花,温暖了江水,也唤醒了水里的鳜鱼。经过一冬的休养,此时鳜鱼的肉质最为肥厚细嫩,故有唐诗道“桃花流水鳜鱼肥”。鳜鱼谐音“贵”,也有“贵族鱼”的美誉。那么,它究竟“贵”在何处呢?
本文总结了鳜鱼科学养殖技术,包括选取养殖池塘、水质控制、培育养殖饵料鱼、定选苗种、选取有利地势放养、饵料投喂、鱼病防治等方面内容,以期为养殖户提供参考。
鳜鱼因养殖条件和技术要求较高,致使鳜鱼苗种和成鱼一直保持在高价位运行,其养殖效益与其他普通鱼养殖相比高出3~4倍。近几年来,在我国一些地区渔业养殖户从事鳜鱼养殖突飞猛进,已经初步形成苗种培育、专池养成和与其他养殖品种套养等养殖模式。现结合实际,认为要提高鳜鱼养殖水平,谋求高产高效,需要把握以下关键技术要点。
利用4口面积为1333-3333 m^2(2~5亩)的池塘作为一个养殖组合,将5月下旬繁育的体长2 cm左右的鳜鱼苗直接放入饵料培育池,养至7月中下旬,育成5~7 cm的鳜鱼种,分疏分级后进行鳜鱼成鱼养殖。当年年底,每667m^2产商品鳜鱼180 kg;饵料鱼池每667 m^2产饵料鱼250 kg,产青虾32 kg。
作者:许冬梅; 吴艳丽 期刊:《渔业致富指南》 2019年第22期
河蟹混养青虾、鳜鱼,利用河蟹与鳜鱼互不相残且互补的关系,充分利用水体空间和饵料资源,在基本不增加劳动强度的情况下,增加单位面积产量,获得鱼虾蟹丰收,大大提高池塘养殖的整体经济效益。荻垛镇科技入户示范户刘小粉,养殖面积60亩,主养河蟹,混养青虾和鳜鱼,实现亩产河蟹95kg、青虾18kg、鳜鱼16kg,亩产值9314元,亩利润5688元。在生产过程中,对河蟹实行科学管养,注重把先进科学的河蟹养殖技术和传统的养殖方法有机结合起来,总结出...
作者:李立新; 李永吉; 谭亮; 夏英; 李文辉; 符自为 期刊:《科学养鱼》 2019年第11期
鳜鱼别名季花鱼、花鲫鱼等,在鱼类分类学上属鲈形目、科、鳜属,其肉质细嫩,刺少而肉多,味道鲜美,为我国淡水经济鱼类中的名贵品种,深受养殖户和消费者喜爱,多年以来其市场价格一直坚挺。鳜鱼在自然界中属肉食性凶猛鱼类,具有只摄食活鱼饵料的天然习性。在鳜鱼养殖生产中常因活鱼饵料供应跟不上,导致产量不高或经济效益不佳,因而对鳜鱼摄食习性进行人工干预,驯化其摄食人工配合饲料很有必要。为此我们开展了鳜鱼人工驯食试验,试验...
作者:叶富饶; 冯姣 期刊:《食品安全导刊》 2019年第27期
从"寒夜客来茶当酒"到"丰年留客足鸡豚";从"桃花流水鳜鱼肥"到"碧油煎出嫩黄深";从"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余"到"东门买彘骨,醢酱点橙薤"。一道道诱人的美食,出自特殊的"厨房"——流动餐车。作为新兴餐饮服务形式,其具有便利、实用、快捷、实惠、上门服务等特征,逐渐成为乔迁祝寿、婚丧嫁娶、升学满月或亲朋好友聚餐等群体性聚餐的首选,成为新型餐饮经营模式。
一、生活习性 鳜鱼属底层鱼类,广泛分布于江河湖泊及水库,尤其喜欢生活在较洁净的沙石水域。水温低时,它们一般栖息于砂质或硬泥的洞穴中,少动少食:气温升高后,它们喜欢到近岸的沙石硬板泥质浅水觅食。每年5月至7月,它们会在入水口或急流处产卵,6至7月是它们吃食最旺盛的时期。作为凶猛性肉食鱼类,鳜鱼口大齿利,喜欢吞食活鱼、活虾等水生动物。
鳜鱼在内地很多地方也被称为桂鱼,这种鱼与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,被誉为我国“四大淡水名鱼”。鳜鱼肉多刺少,肉洁白细嫩,呈蒜瓣状,肉实而味鲜美,是淡水鱼中的上等食用鱼。很多路亚族钓者都将它视为极想文手的对象鱼。今天,让我们花点时间共同研究一下鳜鱼的路亚钓法。
“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。”这是号称烟波钓徒的唐代诗人张志和的名句。如今,在江南水乡阡陌纵横的河浜里,鳜鱼早已不见踪影。不过,每每清明谷雨时节,春雨依旧淅淅沥沥地下个不停,桃花依旧红了,李花依旧白了,小河里的水依旧满了,潺潺流水里的小鲫鱼可多呐。然而,对于这急流中的活水鱼,该如何施钓呢7
鳜鱼亦称“桂鱼”、“桂花鱼”、“季花鱼”……在我国大多数江河湖泊中都能寻找到它的踪迹。鳜鱼味美、肉鲜,且以凶猛、狡猾而著称,因此是钓鱼人梦寐以求的猎物。古人诗句亦有云——
2007年7月28日,山东钓友贾学军在费县许家崖水库擒获一尾4.5千克的大鳜,消息一经传出,轰动整个费县。
作者:正月 期刊: 2016年第07期
鳜鱼锚头鳋病是由锚头鳋寄生于鱼的鳃、皮肤、鳍、眼、口腔等引起的。病鱼最初呈现不安,食欲减退,鱼体消瘦,严重时可引起死亡。用肉眼可看见虫体的前半部钻到寄生组织内,后半部露在外面,寄生部位周围组织红肿发炎,形成石榴子般的红斑。
作者:陈石娟 期刊: 2010年第09期
8月底,阳春地区桂花鱼鱼苗孵化已全部结束,而南海地区桂花鱼鱼苗标粗仍在进行。今年后期桂花鱼水花卖到了350元/万,比7月份上涨了50元/万,其中很大的一个影响因素是作为饵料鱼的鳊鱼水花越来越少。鳊鱼水花由7月份的4.5-5元/万尾涨至8月份的6元/万尾。
作者: 期刊: 2017年第12期
11月底,广东桂仡鱼价格统货为26~26.5元/斤。整个11月价格起伏不大,相较去年同期价格相距较大。广东鳜鱼受外地鱼大量上市影响,价格受到一定程度打压。进入冬季,桂花鱼养殖成本也在上升,目前饵料鱼价格约为4.2元/斤,据了解,大多养殖户持观望心态留塘等元旦出手。
作者:简海桥 期刊: 2009年第07期
水温是鱼类养殖最重要的环境条件之一,温度不仅直接影响鱼类生长和生存,且通过水温对其它环境条件的改变,也间接对鱼类产生作用。几乎所有环境条件都受到水温的制约。
作者:陈石娟 期刊: 2010年第11期
10月中下旬.珠三角地区5~8两规格的桂花鱼塘头价为19元/斤,8~9.5两规格的为23元/斤.9.5两以上规格23元/斤。11月初,5~8两规格的为20.5元/斤,8两以上规格的为22元/斤.价格与10月上旬基本持平,处于低迷态势。
作者:郭国防 期刊: 2008年第08期
今年,鳜鱼应当是众多水产品种中一颗最耀眼的明珠。鳜鱼价格(指批发价,下同)自五月份上旬开始一直上涨,在一周的时间内,从大约20元1斤涨至32元1斤,并且在5月底超过了这个价位。到了6月下旬,价格已经超过了40元1斤,7月上旬达到了45元1斤,价格翻了1倍多,一改往年持续低迷的尴尬局面(鳜鱼作为名贵品种,近几年价格基本上在18元1斤上下小幅波动),创下了至少十年来的新高。目前,鳜鱼市场可以说是有价无货。那么是什么原...
作者:罗理; 田小龙; 姜兰 期刊: 2014年第02期
在广东等南方地区,鳜鱼人工养殖以池塘为主,采用饵料鱼与鳜鱼同池混养。在秋冬交替季节,昼夜温差很大,
作者: 期刊: 2013年第01期
鳜鱼在养殖过程中由于大量捕食饲料鱼,其排泄物对养殖水体的污染十分严重(尤其在水体底部)。看水养鱼的养殖户看到养殖池水很清,常常以为不用换水。有经验的鳜鱼养殖户发现。水质污染后,鳜鱼往往出现吐食(捕食后又将饵料吐出)、食欲减退甚至不摄食等现象。因为鳜鱼在饱食后对水质的要求比空腹时高,