采用紫外分光光度法测定四种市售功能性饮料中的咖啡因含量。根据所查阅的大量文献可知,乙酸乙酯提取咖啡因的最佳吸收波长为273nm,是测定功能性饮料中咖啡因含量的最佳条件。通过实验也摸索出了其他最适条件,最佳温度为30℃,最佳时间为15min。用标准溶液测吸光度,绘制出标准曲线,其咖啡因标液浓度与吸光度的线性回归方程为A=0.013 5c+0.011 7,相关线性系数R~2=0.995 8。4种样品分别在最适条件下处理后测定吸光度,得出四个样品中咖...
作者:黄伟志; 黄桂东; 钟先锋 期刊:《食品研究与开发》 2019年第24期
为测定功能性饮料中的有效成分,建立高效液相色谱法同时测定功能性饮料中维生素B1、维生素B2含量的方法。对色谱条件进行试验及优化验证,以C18色谱柱(4.6 mm×150 mm,5μm)为分离柱,用0.1%三氟乙酸和乙腈以不同比例混合进行梯度淋洗,用紫外检测器在280 nm处测定。结果表明,维生素B1、维生素B2的质量浓度分别在0~80μg/mL、0~40μg/mL范围内与其峰面积呈线性关系,其R2值分别为0.99998、0.99999,说明线性关系较好;检测方法的精密度、相对...
做个小调查,如果你经常喝一种叫"红牛"的功能性饮料的话,是如他们早先的广告语所说"困了累了"的时候喝呢,还是因为这种饮料够酷够"in"才喝?
作者:陈阳 期刊:《休闲农业与美丽乡村》 2007年第10期
<正>12年前,当红牛金色的250ml罐装饮料出现在中国市场上时,人们头脑里根本还没有功能性饮料、能量饮料这样的概念。倏忽之间,12年后的今天,再放眼市场,百事的佳得乐,乐百氏的脉动,娃哈哈的激活,养生堂的尖叫,雀巢的舒缓,统一的体能,康师傅的劲跑,各式各样打着功能饮料旗号的产品已经用十个手指头数不完了。
饮料市场商品丰富,令人眼花缭乱,各种新产品纷纷亮相。继功能性饮料吸引人们的眼球后,如今含乳饮料又"闪亮登场",有的商家还打出"牛奶+饮料+功能性"的"组合拳",推出了功能性含乳饮料等时尚品种。何谓含乳饮料?根据规定,含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。
作者:欣欣; 壹图?(图) 期刊:《健康之家》 2013年第01期
几个月前,一位14岁的美国少女在喝下了两罐“怪物”功能性饮料后出现了心率失常,并死于心脏停搏。少女的母亲向法院提出诉讼,状告“怪物”公司没有明确标示出功能性饮料中的咖啡因可能引起的后果。而在这之前,有另外四起死亡和一次没有致死的心脏病突发事件都声称与“怪物”功能性饮料有关。不过,“怪物”公司坚持认为他们的产品是安全的,并不需要对这些事件负责。咖啡因饮料真的能够喝死人吗?“怪物”功能性饮料~听(682...
以跟进者战略著称的娃哈哈集团,春节期间高调推广新款饮料HELLO—C,直接挑战去年大卖的柠檬维C功能性饮料先行者——农夫山泉水溶C100。
作者:张雪; 张一鸣 期刊:《现代牧业》 2006年第03期
采用感官评定和正交试验法对竹叶功能性饮料的工艺和配方进行了研究。竹叶功能性饮料的最佳配方为竹叶澄清汁400mL,蜂蜜8%,柠檬酸0.3%,该产品为黄色、澄清液体,可溶性固形物为16,pH4.6,糖酸比为15:1。
采用感官评定和正交试验法对银杏叶功能性饮料的工艺和配方进行了研究。银杏叶功能性饮料的最佳配方为银杏叶澄清汁400mL、蜂蜜8%、柠檬酸0.3%。该产品为黄色、澄清液体。可溶性固形物15,pH值为4.7,糖酸比为15:1。
维生素B12(VB12),又称钴胺素(Cobalamin),是人体中非常重要的水溶性维生素之一,主要用于婴幼儿奶粉、谷物食品、保健食品、乳品和功能性饮料等食品中营养强化。
作者:康明芹; 陈明岩; 王岸英; 张蕊蕊 期刊:《粮食与油脂》 2018年第07期
建立了高效液相色谱串联质谱法(HPLC-MS/MS)直接测定功能性饮料中牛磺酸含量的方法。样品直接稀释后过膜,经BEH Amide(150 mm×2.1 mm,3.5μm)色谱柱分离,以乙腈-水为流动相进行梯度洗脱;负离子模式下测定。结果表明,牛磺酸在0.01~2.0μg/mL范围内与峰面积呈良好线性关系(R=0.9994),加标回收率为96.8%~101.9%,相对标准偏差(RSD)为0.58%~4.2%,方法的定量限为1.0μg/mL。方法与国家标准方法进行了比较,结果表明无显著性差异。
随着功能饮料的迅速崛起,功能饮料已开始引领我国夏季饮料消费市场。但专家认为功能饮料并不适合所有人群,消费者要进行理智选择。
每逢盛夏,各种饮料都“粉墨登场”,奋力争夺市场和人们的眼球——矿泉水、可乐、雪碧等传统饮料以及名目繁多的功能性饮料,令人眼花缭乱。该怎样选择适合自己的饮料?哪些人不适合喝饮料?这里面可大有文章。有时,乱喝饮料是要有代价的,这可不是危言耸听哦!
作者:白满英; 张玲玲 期刊:《中国食品》 2004年第12期
作者:李嘉敏; 韦明; 李星颖 期刊:《西部皮革》 2019年第08期
本文归纳并总结各种类型的建立在消费者的角度上来创建的品牌资产评估要领和样式模型,借助并利用在国际市场中的品牌资产案例模型,从消费者同品牌的角度出发对品牌资产进行进一步的了解,品牌资产的引擎模型适用于评估功能性饮料由此而产生。
作者:胡畅萍 期刊:《厦门理工学院学报》 2005年第02期
功能性饮料崛起的原因在于国际红火的市场前景与国内有利的市场契机,通过对该品类饮料营销策略中的产品定位策略与媒体投放策略的分析,指出制约功能饮料发展的瓶颈在于该类产品不够平民化以及缺乏相应的行业标准.
功能性饮料作为众多饮料品种中的一种,不仅受到碳酸饮料、果蔬饮料等强势冲击,并且在经济社会发展中面临着各种市场销售挑战。故此,本文针对功能性饮料的市场营销策略展开分析,希望能够促进功能性饮料的发展,增加企业的经济效益。
一枝独放不是春:功能饮料群雄并起,激活整体市场迅速增长 红牛维他命饮料有限公司总经理王睿在发言时特别有感触.红牛1995年进入中国.曾掀起一阵能量饮料的热潮.但是“一枝独放不是春”,市场拓展困难。她将前8年称为“八年抗战”,而2003年是中国功能饮料的转折年.消费者消费意识在“非典”后有了明显改变.“健康”、“功能”、“补充维生素”等概念深得人心。2004年,激活、脉动、尖叫、他她水等众多实力饮料企业的品牌加...
俄罗斯自2018年1月1日起俄禁止生产和销售含酒精能量饮料【俄罗斯经济与生活网】自2018年1月1日起,俄禁止生产和销售酒精含量低于15%的功能性饮料(用于出口的产品除外),《俄联邦关于对乙醇、酒精和含酒精类食品实行国家调控及对酒精类产品消费进行限制法》将相应调整。除此之外,乙醇生产能力超过2000升的生产设备应进行国家注册登记。