疫情期间,抢口罩和消毒液已稀松平常。紧跟着方便面也蹭了热点,成为最抢手的食品。从方便食品行业尤其是方便面的销量来看,行业开始重新进入回暖期,不仅市场表现抢购热潮,而且资本市场层面也对这些方便食品企业青睐有加。
清朝有一种方便食品叫“耐饥丸”,做法如下:将半锅糯米炒到发黄,倒石臼里晾着。再将半锅红枣蒸熟后,去皮去核,也倒石臼里晾着。然后用大杵使劲捣,把糯米和红枣捣烂捣匀,捣成糊状,再挖出来,团成鸡蛋大的丸子,铺在苇叶上晒干.
经过三年多的研究,世界卫生组织对“垃圾食品”的内容作了明确规定,把油炸类、烧烤类、腌制类、加工肉类、饼干类、汽水可乐类、方便食品类、罐头类、话梅蜜饯类和冷冻甜品类这十大类食品定性为“垃圾食品”。在这十大类食品中,含有大量伤害人体健康的物质。长期、大量地食用这些食品,会增加肥胖、高血压等病的发病几率。事实上,目前许多慢性疾病都与“垃圾食品”有关。
作者:惠萌 期刊:《青海民族大学学报·社会科学版》 2019年第04期
干粮作为食物的一种,为人类的远行及迁徙提供了可能。对于"干粮"一词,中国社会科学院语言研究所编撰的《现代汉语词典》[1]解释为:"预先做好的供外出食用的干的主食,指炒米、炒面、馒头、烙饼等。有的地区也指在家食用的干的面食,如馒头、烙饼等。"商务国际辞书编辑部编撰的《现代汉语词典》[2]中解释为:预先做好的干的主食,如炒米、炒面、馒头、烙饼等。《语言大典》[3]中的解释与第7版《现代汉语词典》中的解释相同。从上述词典...
随着社会经济的快速发展,人们的生活节奏不断加快,市场对方便食品的需求不断增加。在方便食品中,方便米饭既具备便利的特点,又能满足人们的营养需求以及饮食习惯,因此,方便米饭受到了人们的普遍欢迎,具有十分广阔的市场前景。自热方便米饭无需电力以及明火便能自动加热,这给人们带来了极大的便利。本文分析了目前自热方便米饭产业现状,并就自热方便米饭产业的发展对策进行探究,仅供大家参考。
作者:岳永国; 彭光福; 董玉石 期刊:《四川农业与农机》 2019年第05期
农副产品加工业作为种养业的延伸,是巴中市恩阳新区工业经济的主导产业之一。自新区成立以来,全区形成以魔芋、泡菜、藕饮料、酒类酿造、粮食及油脂、屠宰及肉类、调味品、方便食品为主的农副产品加工业体系。为推进恩阳区农业产业化及农村工业化进程、繁荣市场、促进社会和谐做出了巨大贡献。
作者:麦文伟 期刊: 2017年第05期
据韩国食药部网站消息,韩国食药部(KFDA)今年3月7日2017-114号公告,修订进口水产品检验的规定。韩国2017—114号公告此次修改内容包括:简化进口水产品检验程序,省略部分进口登记时提交的文件;修订含水产品方便食品的标准及规格;加强对已注册的境外水产品生产企业的管理;
如今在市场上除了传统的方便面、速冻饺子、速冻包子,一冲即食的土豆泥、速食汤、自热米饭等新潮方便食品正在逐渐走俏。对此,营养专家建议,方便食品可以在时间不充裕、条件有限的情况下充饥,但因为欠缺营养且大多含有大量盐分和味精,所以不宜长期食用。
方便食品给人们的生活带来了诸多便利,但也存在许多不利于人体健康的因素,其中化学添加剂首当其冲.本文调研了方便食品中存在的化学添加剂,对添加剂的种类和危害等进行了分析,并根据现实情况,对人们食用方便食品提出了意见和建议。
最近,某国内大型方便面集团董事长提出设想:2011年,中国方便食品产量将达到1000亿份,即在2007年近500亿份的基础上将要整整翻一倍。根据这一前瞻性的预测,到2011年,中国面业格局将发生巨
近期,原国家食药监总局组织抽检炒货食品及坚果制品,方便食品,糕点,酒类,肉制品,食用油、油脂及其制品,蔬菜制品,蜂产品,水果制品,特殊膳食食品和食用农产品等11类食品556批次样品,抽样检验项目合格样品538批次,不合格样品18批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。
在21世纪的钟声敲响之际,美国《纽约时报》对20世纪影响人类文明进程的重大发明评选结果进行了公布。经读者投票评选获得的100项发明有:原子弹、雷达、飞机、汽车、磁悬浮列车、洲际导弹、无线电、电视机、空调器、洗衣机、电冰箱、微波炉、集成电路,电子计算机、电子钟表、静电复印、塑料、合成纤维、X
误区1王先生的妻子退休后去了另一座城市看护孙子,留下王先生自己开伙。一人开伙去菜市场买菜、做饭太麻烦,因此,咸菜、罐头、方便食品成了他的常食。为弥补营养不足,王先生买来了多种维生素丸,每天服用。走出误区:维生素丸不能代替蔬菜,因为蔬菜中的维生素是按一定比例天然存在的,是多种维生素的集合体;而维生素制剂多数是人工合成的,两者在性质上有差别。蔬菜中还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等多种营养成分,这是...
镶嵌式火腿是一种以猪肉为主要原料,营养价值很高的方便食品.这里介绍该产品的制作工艺,操作要点及技术指标.
以鸡肉和榛蘑为原料,加入一些辅料进行烹制,烹制好后冷却分装,用真空封装机封口,经过杀菌后即制成鸡肉榛蘑方便食品,用微波炉加热后即可食用,方便快捷。通过正交试验确定了鸡肉榛蘑方便食品的最佳工艺和最佳配方。结果表明:最佳工艺参数为煮制时间30min、杀菌时间25min、杀菌温度115℃、鸡肉与榛蘑的比例12:1。辅料的最佳组合为:白砂糖2%、料酒1%、食盐1.2%、酱油0.8%。
作者:孟宏昌; 樊军浩; 李红利 期刊:《肉类工业》 2004年第08期
对玉米粉蒸肉的生产工艺进行研究,探讨了最佳工艺条件,结果表明:玉米粉颗粒度30目,蒸制温度121℃,蒸制时间50min,玉米粉用量40 %时,玉米粉蒸肉质量较好.
作者:姚红飞; 卢进峰; 李年中; 张海鹏; 王鹏; 程榆茗 期刊:《肉类工业》 2011年第05期
介绍了工业化生产粉蒸肉的基拳配方和工艺流程,此工艺生产的产品熟制后,原有的鲜香和口感基本没有损失,产品食用方便,卫生安全。
人类使用食品添加剂已经有几千年的历史,如今已有2800种物质可以作为食品添加剂,食品添加剂是可以提供食品技术功能的物质,由于市场上方便食品的增加,食品添加剂的应用也呈增加的趋势。食品添加剂可以影响到食品的许多方面,如香味、外观、食品的制作和加工、食品的新鲜度和安全问题等。
作者:杨志勇; 孙建琴 期刊:《科学生活》 2005年第02期
长期食用各种快餐食品、方便食品和加工类食品容易引起一些与营养有关的疾病,现在有充分的证据证明肥胖、高血压、糖尿病、肿瘤等与营养不均衡有直接关系.它们也就是我们常说的现代文明病。
随着社会的发展,特别是老龄化社会的到来,出现了对方便开封的强烈需求,以前片面地强调包装对商品的保护、牺牲开封性的理念,受到了极大的冲击;同时出现了一种新的思维:要求包装,特别是方便食品之类的包装,既要能够有效地保护其包装的内容物,又要具有方便开封的功能。