作者:叶玉彩; 陈鲜霞 期刊:《河南林业科技》 2005年第01期
GGR系列是中国林业科学研究院王涛院士主持研制的绿色植物生长调节剂,是ABT生根粉系列的继代产品,是一类非激素型的生理活性物质,它的优点是,不需要低温贮藏、易溶于水,无污染等.GGR系列可影响植物营养元素的吸收与代谢,调节植物生长发育、器官形态建成,采用GGR10号喷洒苹果树叶面,可增加叶片光合强度及果形指数,提高单果重及苹果产量和质量,从而获得苹果的优质高产.
作者:程继铭; 闫兴富 期刊:《广西植物》 2019年第12期
该文采用硅胶(快速脱水)和35℃电子恒温干燥箱中脱水(缓慢脱水)、冷藏(4℃)和冻藏(-4℃)的方法,研究了辽东栎种子的脱水和低温敏感性及其对种子萌发的影响。结果表明:辽东栎种子成熟散落时具有较高的含水量(96.0%)和萌发率(78.9%),无论是快速脱水还是缓慢脱水,萌发率、萌发速率、萌发指数和活力指数均随着脱水时间的延长和含水量的降低呈现减小的趋势,至脱水96 h后(快速和缓慢脱水种子含水量分别为66.0%和69.8%),种子全部失去活力...
大樱桃经过较长时间低温贮藏后,果实外观质量会变差,出现果面光泽变暗、色彩减退、光洁度下降等现象.低温贮藏的果实在常温下直接上市销售,果面会出现变褐变暗等现象,严重影响商品价值.为解决这一问题,我们于2016年和2017年在甘肃省天水市果树研究所进行了大樱桃晚熟品种8-102货架期不同保鲜剂处理效果对比试验,两年试验结果一致,本试验选取了2017年数据.
作者:滕峥; 杨翠凤 期刊:《农产品加工》 2019年第22期
西番莲是典型的热带呼吸跃变型水果,不耐贮藏和运输。从西番莲果实采后品质变化及其保鲜技术综述了国内外相关的研究概况,指出了当前西番莲采后贮藏保鲜研究存在的不足之处,提出了从宏观生理水平逐步深入到微观分子水平进行研究,探索更为综合有效的西番莲贮藏保鲜方法,以期为我国西番莲产业的可持续发展提供理论指导。
作者:王志华; 包熬民; 王文辉; 王宝侠; 王阳; 佟伟; 姜云斌 期刊:《食品科技》 2019年第09期
以'塞外红'苹果为试材,将刚采摘的果实根据果皮颜色(淡红色、深红色)分为低和高2种成熟度,再将2种成熟度果实均采用0μL/L(CK)和1.0μL/L浓度的1-MCP处理后,放在0℃和2℃低温条件下贮藏。贮藏45、90、135 d时测定果实硬度、可溶性固形物含量(SSC)、可滴定酸(TA)、Vc、乙醇、乙醛、呼吸强度和乙烯释放量,同时调查果实腐烂/裂果和果皮、果心褐变情况。结果表明:与CK相比,1-MCP处理能较好保持贮藏135 d期间果实硬度、SSC、TA、Vc等内在...
作者:陈柏; 颉敏华; 王学喜; 吴小华; 张鑫; 景鑫鑫 期刊:《保鲜与加工》 2020年第01期
为研究不同保鲜剂处理对青皮核桃贮藏期间品质的影响,以清香核桃为试材,分别采用3、5μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)、伊源保鲜剂、果蜡进行处理,贮藏于-2~0℃条件下,定期测定核桃种仁风味及核仁品质指标。结果表明:与未处理的对照相比,3μL/L与5μL/L的1-MCP处理均能较好地保持清香核桃的种仁风味,并显著提高核仁含水量、总脂肪含量与碘值,有效抑制核仁油脂酸价、过氧化值、皂化值和脂肪酶活动度的升高,保持核仁较好品质。1-MCP处理效果...
作者:李江阔; 邓丙乾; 张鹏; 李春媛; 张玲; 李冬 期刊:《包装工程》 2019年第19期
作者:丁云龙; 张斌斌; 陈星星; 王娜; 严娟; 马瑞娟; 俞明亮; 姜卫兵 期刊:《果树学报》 2019年第12期
作者:王银红; 张珮; 江靖; 李高阳; 朱向荣 期刊:《食品工业科技》 2019年第22期
为了探讨(4±1)℃低温条件下贮藏对"妃子笑"、"桂味"、"糯米糍"、"淮枝"四个荔枝品种品质指标的影响,以色差值、褐变指数、好果率、可溶性固形物、可滴定酸、呼吸强度为指标进行研究,并采用主成分分析建立线性回归方程和评价模型,对四个品种进行综合评价。结果表明:随着贮藏时间的延长,四个荔枝品种色差值变化不同,"妃子笑"最稳定。褐变指数均呈递增趋势,"糯米糍"增加最明显,贮藏7 d,其褐变指数为4.267,好果率为0,"妃子笑"和"桂味"...
作者:吴润果 期刊: 2011年第1X期
<正>煮熟的米饭和番茄汁,哪个更容易坏?据美国食品安全新闻网消息称,在美国农业部食品安全会议上公布的一项专家最新调查发现,只有两成家长知道米饭比番茄汁危险,家长们对可能存在危险的食品明显认识不足。
目前我国比较普遍的贮粮技术有干燥贮藏、通风与密闭贮藏,低温贮藏、气凋贮藏、“双低”贮藏和“三低”贮藏,高水分粮的防霉应急措施主要是施用化学防霉剂等。
作者:庄应强; 费伟英; 屠娟丽; 吴殿星 期刊:《安徽农学通报》 2014年第24期
以苏蚕2号、海门大青皮、上虞田鸡青、美国蚕豆、陵西一寸、通鲜6号、日本大白皮、慈溪大白蚕以及自主研制新品系(长荚型蚕豆)共9个鲜食蚕豆品种为试材,进行低温保鲜比较试验。结果表明:以豆荚形式贮藏,以上虞田鸡青的保鲜效果最好,慈溪大白蚕、日本大白皮和长荚型蚕豆等3个品种次之,以2℃贮藏28d为宜。以豆粒形式贮藏,日本大白皮和慈溪大白蚕等2个品种保鲜效果最好,以2℃贮藏21d为宜。
作者:王昱; 李海燕; 范杰英; 姜晓莉; 张世忠 期刊:《安徽农学通报》 2009年第16期
本文叙述了低温贮藏保鲜技术的基本原理,包括动植物性食品低温贮藏原理。介绍了制冷技术、低温技术、低温贮藏的冷却冷冻保鲜技术、冷藏链的发展概况。最后针对实际存在的问题,提出了今后低温贮藏保鲜技术的发展建议。
作者:冉立 期刊: 2004年第05期
李子皮薄、肉软、汁多,贮运易受机械损伤,低温贮藏容易发生褐心病,高温贮藏又容易腐烂变质,因此,必须精细贮藏,才能达到李子保鲜的目的.
作者:孙红梅; 李天来; 李云飞 期刊:《植物生理学报》 2004年第04期
百合鳞茎的游离氨基酸主要集中在顶芽和内部鳞片等幼嫩组织中,含量最高、变化最大的是精氨酸.谷氨酸族的氨基酸在鳞茎代谢中起重要作用.顶芽的氨基酸总量及精氨酸含量随贮藏温度的升高而增加.贮藏过程中,鳞茎盘的氨基酸含量下降,顶芽和贮备组织中其含量有明显升高的过程.贮藏前期34 d内游离氨基酸含量发生显著变化.
作者:李成雁; 张婷; 郭牧; 詹云; 李凤兰; 胡国富 期刊:《作物》 2011年第01期
以龙三油豆、龙四油豆、榆树油豆、紫花油豆和将军油豆为材料,分析了在低温条件下贮藏0~15d,不同油豆角品种的纤维素、维生素C、叶绿素、丙二醛(MDA)、蛋白质以及还原糖的变化情况。结果表明,不同品种的油豆角耐贮性和品质变化存在较大差异。紫花油豆和将军油豆的贮藏时间为10d,超过10d以后,纤维素和MDA含量迅速上升;龙三油豆和榆树油豆的贮藏时间为5d,超过5d后,纤维素和MDA含量上升幅度比较大;龙四油豆为不耐贮藏品种,贮藏0~5d...
工艺流程:原料选择-整理分级-烫漂-冷却-沥水-装袋-速冻-低温贮藏。
作者:陈和明; 尹光天; 胡哲森; 李荣生; 邹文涛; ZOU; Wen-tao 期刊:《中南林业科技大学学报》 2005年第02期
研究了贮藏温度、真空与常压以及化冻方式对黄藤花粉低温贮藏后生活力的影响.结果表明:贮藏天数增加,黄藤花粉生活力下降;贮藏温度越低,花粉生活力下降越缓慢;常温、0、-5、-20℃下真空贮藏比常压贮藏效果好,但-30℃和-40℃条件下两者间不存在显著差异;40℃水浴化冻与室温下缓慢复苏两者间没有显著差异.
作者:李维新; 何志刚; 林晓姿 期刊:《热带生物学报》 2005年第03期
研究低温贮藏对早钟六号枇杷采后生理与贮藏特性的影响.结果表明,低温能显著抑制果实的呼吸作用和细胞膜透性的增加,延缓糖、酸的下降;低温贮藏期间,果实酸含量下降较糖迅速,前期果实呼吸主要消耗有机酸和糖,后期则以消耗糖为主;果实的硬度与贮藏温度呈负相关,与贮藏时间呈正相关;早钟六号枇杷的适宜贮藏温度为6~8℃,贮藏20~25d仍能保持较好的品质.