作者:罗舒蕾; 张树冰 期刊:《湖南农业科学》 2019年第12期
详细介绍了大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆蛋白和大豆磷脂这4种大豆中的重要成分,分析了大豆异黄酮和大豆皂苷的抗癌作用,探讨了4个重要成分对心血管疾病的作用,以及大豆异黄酮、大豆皂苷和大豆磷脂对肝脏疾病的作用,对大豆的有效成分及其作用进行了展望,并提出需进一步探索大豆各种有效成分的药用和保健价值。
流言:机体雌激素水平绝对或相对增高、孕激素水平降低造成的乳腺结构紊乱,可诱发乳腺小叶增生。大豆及豆制品中含有的植物化学物——大豆异黄酮等成分被誉为“植物雌激素”;因此,豆制品会加重乳腺增生,甚至诱发乳腺癌。
60岁的黄大妈,每年冬天晚上睡觉时都会盗汗,有时睡到半夜还会被"盗"醒。起初,黄大妈以为是自己盖被子太厚,便换了一床薄被子,可盗汗依旧。有人告诉黄大妈,夜间盗汗是肾虚的表现,于是,黄大妈试着吃一些补肾的药和食物,结果盗汗的现象并没有得到缓解。令黄大妈感到奇怪的是,为什么其他季节夜晚睡觉不出汗,偏偏冬季会出现夜间盗汗?
更年期是女性一生中重要的转折点,在这个年龄段,体内的雌激素水平会随着卵巢功能的下降而下降,而雌激素水平的下降则给身体带来了各种不适。以前大多数女性关注的是如何缓解心慌、烦躁、潮热和出汗等更年期症状,却忽略了雌激素对骨骼的保护作用。
作者:冯晓慧; 蔡东联 期刊:《生物资源》 2009年第02期
雌马酚是大豆异黄酮(SI)的主要组分之一——大豆素(Dai)的代谢产物。雌马酚较其原型具有更为有效的生物学作用,虽其作用及机制还存在争议,但很多研究表明雌马酚的生物学作用以及在适用人群显然都优于SI,并受到普遍关注。研究和开发雌马酚的生物活性,在多种常见慢性病的预防与控制中有重要的理论和实际意义。
作者:贾海泉; 金宏; 许志勤; 王先远; 南文考; 李培兵 期刊:《生物资源》 2005年第02期
研究大豆异黄酮(Soybean Isoflavone,SI)对辐射损伤小鼠造血系统功能的影响.雄性昆明小鼠照射前补充SI,经4Gy γ射线照射,观察补充SI对电离辐射损伤小鼠内源性脾结节(CFU-S)数、骨髓细胞粒、巨噬系细胞集落形成单位(CFU-GM)数、骨髓细胞DNA含量及外周血淋巴细胞DNA损伤程度的影响.结果显示SI提高了辐射损伤小鼠CFU-S数,增加了骨髓有核细胞CFU-GM数,降低外周血淋巴细胞DNA损伤程度,对骨髓细胞DNA含量也有一定的增加趋势.表明SI可以提...
作者:金宏; 刘丽; 王先远; 许志勤; 南文考; 李培兵; 吴健全; 高兰兴 期刊:《生物资源》 2004年第03期
将80只雄性昆明小鼠,随机分为照射对照组和补充大豆异黄酮(IS) 0.2%、0.5%、1.0%(质量分数) 3个实验组,喂养两周后,7.0 Gy γ射线照射,观察各组小鼠在30 d内的活存率.另取雄性昆明小鼠30只,随机分为正常组、对照组和补充0.5% IS组,喂养两周后,4.0 Gy γ射线照射,于照射前3 d和照射后6、10、17、25和30 d观察外周血像.结果补充0.5% IS组的小鼠30 d的活存率为60%,明显高于对照组(P《0.05),照射6 d后的血红细胞、白细胞、淋巴细胞水平及...
作者:贾海泉; 金宏; 李培兵; 吴健全; 南文考; 王永辉; 邓炳楠; 高兰兴 期刊:《生物资源》 2009年第04期
目的研究大豆异黄酮(SI)对小鼠淋巴细胞的辐射防护作用。方法24只雄性昆明小鼠,随机分为正常对照组、辐射对照组和辐射补充0.5%SI组,喂养2周后,4.0Gy照射。照射后24h处死小鼠,取血、胸腺和脾脏分离淋巴细胞,进行血淋巴细胞计数、观察DNA损伤情况;培养胸腺和脾脏淋巴细胞,检测^3H—dT掺入量,观察淋巴细胞的增殖能力,计算淋巴细胞的增殖指数。结果辐射使小鼠胸腺和脾脏淋巴细胞数明显减少、胸腺淋巴细胞增殖能力和脾脏...
作者:沈菲; 肖凡; 李婷婷; 邵伟 期刊:《动物营养学报》 2020年第01期
作者:毛玉平; 张华文; 项门们; 李星春; 史怀平 期刊:《中国奶牛》 2019年第12期
作者:宋娜; 苏东峰; 刘晓燕; 高宇; 刘畅; 李丽慧 期刊:《吉林大学学报·信息科学版》 2019年第06期
作者:刘晓林; 杨瑞; 王铭; 孙瑞红 期刊:《国际免疫学》 2019年第06期
作者:张晓南; 普楠; 张潇元; 吴长玲; 施珩; 王中江; 江连洲; 杨秋萍 期刊:《中国食品学报》 2019年第09期
以二甲基亚砜作为溶剂,丙酮为反溶剂制备大豆异黄酮纳米粉体。通过正交试验设计法,以大豆异黄酮粒径为指标,对各个影响因素和水平进行研究,得到最佳的试验条件。结果:大豆异黄酮的纳米粒径与溶液体积比、匀浆器转速、溶液浓度呈反比,与反应时间呈正比。大豆异黄酮的最佳试验条件为:溶液质量浓度300mg/mL,转速1200r/min,溶剂与反溶剂的体积比1∶6,反应时间3min。在该条件下得到的纳米大豆异黄酮粒径为98nm。通过扫描电镜(SEM)观测粒...
奶茶里的'珍珠'有毒吗前不久,人气爆表的珍珠奶茶上了热搜,理由是制作'珍珠'的原料——木薯含有毒性。如果'珍珠'有毒的话我们还能愉快地喝奶茶吗?'十年鸡头赛砒霜',你还敢吃鸡头吗老话说'十年鸡头赛砒霜',那么现在的鸡头能吃吗?乙烯利催熟蔬果可致性早熟吗有消息称果农用乙烯利将青香蕉等蔬果催熟,儿童食用后会导致性早熟,事实真的如此吗?
作者:句连云; 饶春平; 高赟 期刊:《考试周刊》 2012年第71期
大豆异黄酮是大豆中富含的天然活性物质,共包括12种化合物,约占全大豆的0.2%~0.4%。它是一类具有广泛营养学价值、健康保护和治疗学意义的非固醇类物质。在以前的大豆加工业中,人们都把它作为抗营养素因子而除去,其各种生理功能也没有受到足够重视。直到20世纪90年代国内外有关学者进行的各种流行病学调查,体内外试验表明食用异黄酮对骨质疏松、妇女绝经期综合征、肿瘤、心血管疾病等预防和调节具有重要作用,是一种具有很好保健功...
作者:杜丽根; 阮云军; 王玉筵; 陈恩平 期刊:《广州医科大学学报》 2018年第06期
目的:探讨大豆异黄酮对衰老的脐静脉内皮细胞的作用及其机制。方法:通过氧化应激法处理人脐静脉内皮细胞建立衰老模型,将10μmol/L大豆异黄酮及雌激素受体抑制剂ICI182780作用于脐静脉内皮细胞1 h,再加入100μmol/LH2O2作用24 h,CCK-8检测细胞活力,检测细胞ROS、MDA、SOD含量,β-糖苷酶染色显示衰老细胞,蛋白电泳检测衰老相关指标P-Rb蛋白的表达。结果:大豆异黄酮干预后,细胞ROS水平减少,细胞活力改善,同时糖苷酶染色阳性细胞比例减少...
春暖花开的时节,蔬菜种类多,口感好,营养价值丰富。经过一个冬天的饕餮豪饮之后,我们的肠胃已经处于肉食的超负荷状态,大量地食肉容易导致疲倦及衰老。所以,吃素成为大多数寻求健康的人们选择的一种清理肠胃的方式。素食,是一种以蔬菜为主的饮食方式,是一种天然的健康饮食理念。定期吃素可以畅通气脉、清洁肠道、调理心态。
为进一步提高大豆异黄酮的含量,满足其精细化的需要,采用正交试验对离心法纯化大豆异黄酮的条件进行了优化.结果表明,当溶液中大豆异黄酮浓度为20 mg/ml,溶解温度为40 ℃,离心速度为2×103 r/min,离心30 min,大豆异黄酮的含量可由原来的40.9%提高到71.2%,收率为32.3%.该法较之其它常规方法更加简便有效.
作者:陈岑; 宋粉云; 范国荣; 毋福海 期刊:《广东药科大学学报》 2014年第02期
目的 建立加速溶剂萃取-高效液相色谱-电喷雾-离子阱质谱(ASE-HPLC-ESI-IT/MS)联用技术分析淡豆豉中大豆异黄酮类化合物的方法.方法 采用加速溶剂萃取仪,以70%(体积分数)乙醇为溶剂提取淡豆豉中的大豆异黄酮类成分,色谱柱为XAqua C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-0.1%(体积分数)甲酸,梯度洗脱.离子阱质谱分别采用正、负离子模式下扫描,对提取出的大豆异黄酮类成分进行鉴定.结果 从淡豆豉中共提取鉴别出9种结合型...
作者:颜瑞; 王恬 期刊:《家畜生态学报》 2010年第04期
最近几年,大豆异黄酮对畜禽抗氧化机能的影响引起了人们的广泛关注,其作为抗氧化剂应用于畜禽生产也成为了国内研究热点之一。文从大豆异黄酮的化学结构、抗氧化机能的作用机制及其对畜禽抗氧化机能的影响三个方面进行阐述。