<正>母鸡体内钙的总量约20克~23克,每产1个蛋要随蛋排出2.2克~2.3克钙,因此每天体内有10%的钙需要更换。产蛋鸡缺钙,会出现产蛋减少、蛋壳变薄、易破,严重时产软壳蛋、无壳蛋或骨质变脆易骨折等。蛋壳形成所需要的钙约25%来自髓骨,75%来源于饲料。饲料中钙的吸收率为50%~60%,一般每产1个蛋约需钙4.4克~4.6克。
目前普遍用石粉做为家禽的主要钙来源,石粉的大小对蛋壳强度影响很大,大颗粒石粉会在肌胃中溶解度低,石粉在肌胃和肠道中停留时间越长,同时下午采食较多钙,有利于夜间蛋壳钙化,在家禽饲喂饲料后12h,肌胃中的大颗粒石粉比细小石粉多2倍,大颗粒石粉对35周龄后老龄家禽更是重要,因为大颗粒石粉有助于维持骨髓钙数量和活性,并且增加肌胃研磨饲料能力,有利于家禽肌胃健康,但是生产饲料会与设备发生研磨。
作者:钟国华; 李亚萍 期刊:《现代畜牧科技》 2005年第06期
1杆菌肽锌 杆菌肽锌是由杆菌属地衣型芽孢杆菌所产生的多肽抗生素,抗革兰氏阳性菌.具有提高饲料利用率、促进生长的性能,是缓解蛋鸡热应激的饲料添加剂.现已证明,添加颗粒包膜型杆菌肽锌,使血清中皮质脂酮水平降低,T3水平升高,动物生长加速.在饲料中添加100毫克/千克颗粒包膜型杆菌肽锌,33周试验表明,试验组生产性能大大高于对照组,蛋鸡增重、日采食量、总蛋数和总蛋重分别提高66.2%、9.9%、15.3%和17.0%,明显地提高蛋壳强度.使用...
作者:李光奇; 石凤英; 李花妮; 韩文朋; 赵丽红; 赵向朋; 吴桂琴 期刊:《黑龙江畜牧兽医》 2019年第11期
作者:黄炎坤; 陈理盾; 郭良星 期刊:《中国农学通报》 2005年第01期
分别测定36个笼养鸡蛋和36个土鸡蛋的物理性状和化学成分,结果表明,土鸡蛋的蛋黄比例、蛋黄颜色、蛋白高度、蛋壳中磷含量和8种必需氨基酸总含量分别比笼养鸡蛋高23.09%、54.1%、17.57%、88.89%和11.34%;土鸡蛋的蛋壳强度更高;而部分微量元素的含量差别不明显.结果显示出土鸡蛋的营养价值比笼养鸡蛋高.
作者:段修军; 赵旭庭 期刊:《畜牧与兽医》 2004年第03期
本研究拟从种鸭本身差异入手,比较在相同生活环境和饲养管理条件下,不同鸭品种蛋品质的差异,从而从根本上找出影响蛋品质的原因.
作者:韩文朋; 孙玉娥; 刘会英; 田学飞; 王建华; 吴桂琴; 樊世杰 期刊:《中国家禽》 2015年第19期
为持续选育改良"峪口京红1号"配套系纯系后期蛋品质,以该配套系纯系为研究素材,通过连续测定3个世代56周龄蛋品质相关指标,检验该配套系3个纯系品系的选育进展。结果显示,所测定的5项蛋品质指标中,3个纯系品系的蛋壳强度均随世代进展显著提高(P〈0.05),蛋白高度呈现出波浪式上升,蛋重、蛋壳颜色基本维持不变。表明经过3个世代的持续选育,3个纯系鸡群产蛋后期蛋重保持稳定的同时,蛋壳质量显著提高,内容物品质进一步提升,为"峪...
中国农业大学动物科技学院杨宁教授带领的研究团队就鸡蛋存放方法及蛋壳质量对鸡蛋新鲜度的影响进行了研究。试验选用65周龄自来航鸡鸡蛋480个,测定相同存放时间下不同存放方式、相同存放方式下不同存放时间鸡蛋的新鲜度指标。结果显示,
1鸡蛋质量评定指标 影响鸡蛋质量的指标有:蛋重、蛋比重、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳颜色、蛋白高度、蛋黄膜强度、蛋黄颜色、化学成分、血斑和肉斑、滋味和气味等。
作者:崔嫒辉; 王楠; 刘敬寿; 宁中华 期刊:《家禽科学》 2017年第04期
作者:刘敬寿; 屈元启; 金永才; 闫伟; 宁中华 期刊:《黑龙江畜牧兽医》 2016年第11期
为了研究专用预混料对产蛋后期蛋品质的影响,试验将5928只405日龄海兰褐蛋鸡随机分为试验组(2004只)、对照组(3924只),进行饲养试验,其中试验组饲喂A公司预混料,对照组饲喂B公司预混料,试验期为13d,测定了产蛋后期蛋鸡的蛋品质、产蛋率、料蛋比等指标,并计算了饲养成本。结果表明:与对照组(使用B公司预混料)相比,使用A公司预混料的试验组蛋鸡破蛋率下降0.15%,产蛋率提高1.66%,料蛋比降低0.11;鸡蛋的饲料成...
1饲养优良品种 由于受遗传因素的影响,鸡的品种与品系不同,蛋壳质量的好坏也不同,并直接影响着破蛋率的高低,一般情况下褐壳蛋比白壳蛋的蛋壳强度大。因此,在引进产蛋鸡时,应以高产的褐壳蛋鸡为最好。
作者:汪丽华; 石满仓 期刊:《中国禽业导刊》 2006年第03期
鸡蛋质量的指标主要包括以下三方面:一般质量指标即蛋形指数,蛋重,蛋的比重,蛋壳质量指标即蛋壳状况,蛋壳相对重,蛋壳颜色和厚度,蛋壳强度;内部质量指标即气室高度,蛋黄指数,哈夫单位,血斑和肉斑率,蛋黄色泽,内容物的气味和滋味,营养物质的含量等(尤明珍等,2003)。而生产中常见的鸡蛋商品性状指标有:蛋重,蛋壳颜色和强度,蛋黄色泽等。本文就上述指标的影响因素进行总结,希重对养殖户朋友的养殖生产有所帮助。
美国一所大学的研究人员经试验证明,在鸡饲料中加入一定数量的锰元素(加入量为10^-4-2×10^-4),可以使母鸡下硬壳蛋。蛋鸡食用了加锰饲料后生的蛋,蛋壳厚度不增加,而其强度却大为提高,从而能大大减少鸡蛋的破损率。
作者:杨海明; 郭春燕; 万秋蓓; 王志跃 期刊:《江苏农业科学》 2006年第06期
通过孵化试验,研究了鸡蛋蛋形指数对蛋壳强度、孵化失重、羊水及尿囊液量的影响。结果表明,蛋形指数与蛋壳强度呈正相关,相关系数为0.30,在0.800—0.819时,蛋壳强度最大,大于和小于这个范围均呈现下降的趋势;蛋形指数在0.780—0.799时,蛋的失重最大,羊水和尿囊液的总量最少,大于和小于这个范围蛋的失重逐渐减少,而羊水和尿囊液的总量则渐渐增多。
我国是一个鸡蛋生产大国,现在养禽业把蛋壳质量归结为强壳重、蛋的破损率和蛋壳强度。随着遗传育种、营养、生理环境知识的综合运用,蛋壳质量有了显著提高。然而,蛋壳质量的改进仍不能满足养禽业的需要。本人通过对30家鸡场不同年龄、不同品种10万只鸡的凋查,其蛋的破损率达7~10%,给生产者造成巨大的经济损失。通过分析影响蛋壳质量的多个因素提出了一些调控措施。
我国是一个鸡蛋生产的大国,现在养禽业把蛋壳质量归结为蛋壳重,蛋的破损率和蛋壳强度。随着遗传育种、营养、生理环境知识的综合运用,蛋壳质量有了显著提高。然而,蛋壳质量的改进仍不能满足养禽业的需要。蛋的破损,给生产者造成巨大的经济损失。本文综合分析了影响蛋壳质量的多个因素及一些调控措施,以期对广大生产者有帮助。
自2010年7月下旬开始鸡蛋价格上涨,此后一路高歌猛进,一直上涨到全国平均批发价4元/斤,达到最近13年以来的新高,接近1996年的历史最高价位。目前鸡蛋价格虽小幅回落,综合各方面分析,上涨才是大的趋势。
近年来,随着人们生活水平的提高,健康意识的增强,对鸡蛋品质的要求日益加强。鸡蛋品质主要包括外在品质和内在品质两个方面。外在品质主要是蛋壳质量(蛋壳强度、蛋壳结构、蛋壳颜色)、蛋重、蛋形指数,内部品质主要包括蛋白品质(蛋白高度、哈氏单位、蛋白pH值)、蛋黄品质(蛋黄颜色、蛋黄膜强度)、其它指标(化学成分、功能特性、血斑和肉斑、滋味和气味、卫生指标)。
作者:敖礼林; 胡训发 期刊:《农村养殖技术》 2012年第20期
(一)饲喂高质量饲料 饲料质量的好坏能决定蛋壳质量和蛋壳强度。母鸡在开产前半个月开始加强钙在骨骼中的沉积。产蛋鸡饲粮中钙含量以3.2%~3.5%为最适;产蛋率70%~80%和高温时期,饲粮中钙含量可增加到3.6%~3.7%;短期内饲粮中钙含量增加到4%,可增加蛋壳的厚度和强度,但不可再提高钙含量,否则会起反作用。