作者:王振康; 叶乃兴; 邬龄盛; 杨江帆 期刊:《茶叶学报》 2005年第04期
本试验采用微波杀青和热力杀青,探讨不同杀青方法对茶树花主要生化成分的影响.试验结果表明,微波杀青处理能较好地保留茶树花的水浸出物、茶多酚和游离氨基酸的含量.其中微波杀青的水浸出物、茶多酚含量显著高于热力杀青处理.而热力杀青的水溶性糖含量显著高于微波杀青.
茶树花的特性与茶树花酒的研制通过鉴定;鲤鱼鱼精蛋白制备工艺研究通过鉴定;国内唯一的高端宠物疫苗研发生产基地在南昌落成;技术转让短信平台开通。
作者:许金伟; 张星海; 赵粼; 阙斐 期刊:《广州化工》 2014年第03期
采用分光光度法测定茶多酚、茶多糖等功能性成分含量;用高效液相色谱法测定茶多酚中儿茶素组成成分,离子色谱积分安培法测定多糖中单糖的组成成分。实验表明:茶树花中含茶多酚含量为3.62%~4.48%,总糖为16.15%~23.25%,其中茶多糖为1.60%~1.65%,茶氨酸为3.92%~5.03%,黄酮为0.141%~0.162%。分析结果表明茶树花中功能性成分与茶叶中的成分相似,为进一步开发利用茶树花资源提供理论依据。
近年来,花草茶作为保健功能茶逐渐走入了大众视野,丰富了茶的内涵,并深受人们的喜爱。本文主要对石斛花茶、三叶青茶、薄荷茶、金银花茶、茶树花茶等花草茶的主要成分及功效进行了分析,便于消费者根据自身体质进行合理的选择。
作者:杨宇华; 张静; 郑宝东; 李大婷; 王飞权 期刊:《武夷学院学报》 2018年第03期
为提高茶树花的综合利用价值,研究一种新型保健茶树花黄酒。以酒曲为菌种来源,糯米和茶树花为原料,通过优化茶树花与原料比例、菌种与糯米比例、发酵温度等工艺条件,以感官检验和茶多酚、总糖、非糖固形物、乙醇、总酸、氨基酸态氮、氧化钙等理化指标为依据,考察茶树花酒酿造工艺。通过单因素试验,确定茶树花酒较优发酵工艺为:茶树花量6%、酒曲量0.5%,温度2 8℃。酿造出的茶树花酒既有酒的固有风格,又有茶树花的清香,色泽浅黄透明...
在中国茶叶博物馆的新年讲座上,浙江大学茶学系教授屠幼英随手抓起十余朵茶树花放入杯子,用八九十摄氏度的水泡开,看着泛黄的干茶花在水中翩跹起舞。从2001年算起,有关于茶树花的资源研究,屠幼英已做了17年。
作者:叶乃兴; 杨江帆; 邬龄盛; 王振康 期刊:《亚热带农业研究》 2005年第04期
对茶树花主要形态性状和生化成分的多样性进行了分析,结果表明,茶树花性状品种内表现稳定,品种间变异幅度大,中国栽培品种的多样性比日本栽培品种丰富.茶树花百花重的变异度大,多样性更加丰富.茶树花的生化成分含量也呈现丰富的多样性,茶树花的水浸出物含量为(53. 78%±4. 57%),茶多酚含量为(10. 78%±2. 25%),游离氨基酸含量为(2. 60%±0. 51%),咖啡碱含量为(1. 42%±0. 22%),水溶性糖含量为(3. 80%±1. 07%),水浸出物和咖啡碱含量的变...
作者:谭月萍; 彭雄根; 尹钟; 袁勇 期刊:《茶叶通讯》 2019年第01期
茶树花含芳香物质、茶多酚、茶多糖、黄酮类物质、蛋白质、超氧化物歧化酶、可溶性糖和氨基酸等生化成分,具有抗氧化、降血糖、减肥降脂、抑菌等多种生物活性。本文综述了近年对茶树花的生化成分与生物活性研究进展,为今后的研究与应用提供参考。
作者:石兴云; 刘伊琦; 念波; 段双梅; 赵明; 马燕 期刊:《保鲜与加工》 2019年第03期
以云南大叶种茶树鲜花为原料,采用烘箱干燥、萎凋发酵烘干、蒸锅杀青烘干、微波杀青烘干、冷冻干燥、微波杀青晒干6种方式加工茶树花,并测定其化学成分。分光光度法测定发现:6种处理样品的水浸出物、茶多酚和游离氨基酸含量分别为50.80%~63.54%、6.45%~10.64%和1.85%~2.37%。高效液相色谱法测定发现:咖啡碱、儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、没食子酸和1,4,6-O-没食子酰基-β-D-...
日前,从贵州省黎平县侗乡佳绿茶业有限责任公司获悉,该公司通过探索加工生产的“黎平茶树花茶”上市,销售良好,成了该县首家生产销售“黎平茶树花茶”的企业。该花茶的生产不仅增加了当地茶产品种类,还解决了茶园管理中因茶树开花影响次年茶叶产量的问题。据了解,茶树开花是茶树的一种生理现象,开花结果需要消耗树体内一定的营养,这对于以采摘茶树芽叶为目的的企业和茶农来说是不愿意看到的。人工采摘茶树花成本较高,茶农常采用修...
作者:王娟; 余锐; 黄惠华 期刊:《食品工业科技》 2014年第05期
利用超临界CO2萃取得到茶树花浸膏,将超临界萃取后的茶树花渣用乙醇提取,得茶树花渣萃取物,研究二者的降血脂及抗氧化能力。以样品的体外结合胆酸盐能力衡量降血脂能力,以样品体外对超氧阴离子、羟基自由基与DPPH自由基的清除率衡量抗氧化能力。结果表明:茶树花浸膏及茶树花渣萃取物在本实验的最高浓度32mg/mL时对牛磺胆酸钠和甘氨胆酸钠的吸附率最大。茶树花渣乙醇萃取物对两种胆酸的吸附率与螯合胆酸型降血脂药物考来烯胺...
作者:秦德利; 贾坤; 窦珺荣; 王慧力; 曾晓雄; 叶红 期刊:《食品工业科技》 2015年第04期
利用响应曲面法优化超声波辅助热水浸提技术提取茶树花多糖工艺。在单因素实验的基础上,通过Central Composition Design建立多糖提取率与超声时间、超声功率和液料比之间的数学模型,确定最优提取工艺参数。结果表明,最优工艺条件为:超声时间12min,超声功率540W,液料比30∶1m L/g,在此条件下茶树花多糖提取率为7.69%。该方法实用、可靠,可用于茶树花多糖的提取。
作者:田采云; 周承哲; 傅海峰; 朱晨; 郭玉琼 期刊:《园艺与种苗》 2019年第06期
茶树花产量丰富,含有大量的氨基酸、茶多糖、茶多酚及蛋白质等生化成分,在抗氧化、消炎杀菌、抗肿瘤、降血糖、降血脂以及美白等方面具有突出作用。该文通过对茶树花保健功效及其开发利用现状进行综述,以期进一步推动茶树花资源的深入研究和开发利用。
作者:韩景璐; 王强; 张耀化; 张洁; 王勇; 燕毅; 杜冰 期刊:《山东医药》 2018年第18期
目的观察以茶树花膏为介质的膏摩法治疗第3腰椎横突综合征的疗效。方法收集第3腰椎横突综合征患者140例,将其随机分为两组各70例;对照组以凡士林为介质实施膏摩法治疗,观察组以茶树花膏为介质实施膏摩法治疗,均隔日治疗1次,6次为一疗程,共治疗2个疗程。治疗前及治疗后3个月时,以JOA评分改善率评价临床疗效,并行简易Mc Gill疼痛评分[由疼痛评级指数(PRI)、视觉疼痛评分(VAS)、现时疼痛状况(PPI)组成]判定疼痛情况。结果治疗后...
以茶树干茶花为原料,通过浸提试验和3因素3水平正交试验确定茶树花汁的最佳浸提条件和茶树花冰茶的最佳配方。结果显示,当固液比为1:60时,茶树花汁中茶多酚含量最高。低温萃取时,茶树花汁呈透明的土褐色,冷却后也不易产生冷后浑的现象,而高温萃取时茶树花汁颜色较深且有沉淀产生。茶树花汁的最佳浸提条件为:固液比1:60,浸提温度80℃,浸提时间5min;用茶树花汁配制茶树花冰茶的最佳配方为:
作者:邬龄盛; 叶乃兴; 杨江帆; 王振康; 林友明 期刊:《中国茶叶》 2005年第06期
茶树花含有丰富的茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白质、维生素等对人体有益的成分,其干物质含量为13%~19%,其中含茶多酚13.02%、氨基酸2.84%、咖啡碱2.59%、蛋白质27.46%、儿茶素总量63.42mg/g、总糖38.47%,对人体具有解毒、降脂、降糖、抗癌、滋补、养颜等功效.茶树开花期一般在9~12月,花期长达100~110天,每公顷茶园可产干花450~750kg.福建省茶园面积达14万hm2,茶树花资源非常丰富.
作者:伍群群; 王华建; 邵宗清; 汪光军 期刊:《中国茶叶》 2017年第08期
淳安是浙江省的重点产茶县,茶叶生产历史悠久,茶园规模庞大,全县采摘茶园17万亩,2016年千岛湖茶总产量4345吨,产值65250万元。进入“十三五”新时期,淳安的茶产业发展也面临着转型升级,在传统茶产业发展格局的基础上,应该怎样去丰富茶产业结构,延伸茶产业链,提升茶产业效益?笔者认为茶树花的开发利用可以作为一个切入点。现结合淳安县茶产业现状和茶树花的利用,就淳安茶产业发展中茶树花的开发利用作出浅析。
作者:黄潇; 王丙武; 冯巩; 王会芳; 张燕红; 王敬涵; 刘政权; 邓威威 期刊:《食品科技》 2017年第12期
茶树花与茶鲜叶的生化成分大体一致,富含茶多酚、茶多糖、游离氨基酸、超氧歧化酶(SOD)和咖啡碱等生物活性成分,具有极高的开发利用价值。研究探讨真空冷冻干燥、恒温烘箱烘干和微波干燥等干燥方法对茶树花干花品质的影响,结果表明:(1)真空冷冻干燥的茶树花干花更好保存了茶树花的外形、香气和色泽;烘干茶树花外形相对自然,色泽加深,甜香较高;微波干燥的茶树花干花外形皱缩、色泽偏暗,甜香高长,带火功香。(2)真空冷冻干燥的...
中林绿源(芜湖)茶树花科技有限责任公司拥有中林绿源(北京)茶树花研究发展中心的茶树花研究成果、专利技术及茶树花品牌的优势,以茶树花研究和开发利用、生物工程技术和生物提取技术、加工为一体的高新技术企业。