12月6日,为了全面提高辖区食品安全监管工作的水平,河北省沧州市新华区市场监督管理局组织各乡、办食品安全监管员协管员、执法工作人员、部分"三小"、生产、流通、餐饮企业共计240余人,召开全区的食品安全工作培训会议。会议邀请沧州市市场监督管理局综合科李荣强科长解读了新的《食品安全条例》和《国家食品安全示范城市标准》的内容,对在执法中工作人员需要面对的监管形式,食品安全协管员的职责规范及各食品企业的标准要求进行...
财务共享服务是一种实现集团公司内部资源优化与配置的创新手段,对于集团公司成本管控和运营效率的提升能起到战略支持的作用.近年来,国民经济运行稳中向好,信息化、智能化飞速发展,餐饮行业也步入稳定发展阶段,餐饮连锁化已经成为当下的趋势.连锁化的日益发展,使餐饮企业的规模和竞争力在不断提升,管理的纵深、幅度也在不断加大,在这种形势下,连锁企业的分子公司财务如果还是以传统模式独立核算,将导致管理分散、重复劳动、效率低...
近年来,我国餐饮行业发展迅猛,餐饮企业基层员工流失问题成为困扰餐饮企业人力资源管理者的一大难题。本文分析了餐饮企业员工高流失的原因,并为餐饮企业提供了解决基层员工高流失率的建议,希望有助于餐饮行业的可持续健康发展。
作者: 期刊:《信息通信技术与政策》 2012年第04期
我国的饮食文化拥有悠久的历史,由于幅员辽阔,地大物博,气候、物产、风俗习惯都存在差异,形成了许多风味。随着经济的发展,伴随着人们对于餐饮的需求,餐饮业的竞争愈发的激烈。对于现代餐饮企业来说,如何在激烈的市场竞争中谋求发展成为了企业的核心发展战略。信息名址服务管理中心《外婆乡土菜借信息名址力争餐饮业翘楚》一文,介绍了河南外婆乡土菜餐饮公司借助移动互联网利器信息名址发展壮大的过程,可供相关行业人士参考。
作者:杨速炎 期刊:《发展改革理论与实践》 2007年第06期
从2006年下半年开始,风险投资从TMT抽离,转入VC密集度较低的传统行业。越来越多的餐饮企业开始被视为盈利丰厚且增长迅速的项目,而传统产业中创、№者普遍拥有的稳健心态,也、上投资者放心地把钱投给这些人。
【小调查:过年国人花了8400亿!你贡献了多少?】据商务部的数据显示,从除夕到正月初六,全国零售和餐饮企业实现销售额约8400亿元,比去年春节黄金周增长11.4%。小调查↓↓这个春节你花了多少钱?
南京市饮食服务行业工会成立于2004年3月,隶属于市财贸工会,是全国第一家中心城市行业工会,现有直属会员单位32家,均为注册资金200万元以上的大型餐饮企业。其中,民营企业占94%;团体会员单位9家,均为全市各区县饮食服务行、业工会联合会,覆盖饮服企业101家。从2005年年初开始,我们在南京红泥大酒店进行试点,开展签订女职工特殊保护专项集体合同工作,并以点带面,积极推进。截至目前,直属会员单位中已有26家签订了专项...
原来正宗的四川泡菜是这么泡的,太不容易了!日前,四川省眉山市东坡区四川老坛子食品有限公司内人潮涌动,来自全国的地理标志农产品认证和保护部门负责人齐聚,现场感受到了独具地域特色和四川文化的泡菜制作工艺。在泡菜加工车间现场,与会代表见到,工人来回奔波于几百个硕大的泡菜坛之间,揭开盖子,看颜色,闻气味,保障泡菜质量。这个占地面积80余亩的厂房里,摆放着3000余个一人高的坛子,里面泡满了青菜、生姜等蔬菜,他们坚持传统工艺...
作者:李勇; 张宏迪 期刊:《中国冶金工业医学》 2019年第06期
餐饮具消毒质量的合格与否,直接关系到就餐者的身体健康。严格把控餐饮行业内餐饮具卫生合格率是预防和控制肠道传染疾病的关键环节。为了解近年来我市餐饮行业餐饮具的卫生状况,本文对本市各种规模的餐饮企业的餐饮具进行了卫生检测,现将结果报告如下。1对象与方法1.1对象本文抽取2016—2018年本市210家餐饮企业的8747份餐饮具样本进行检测。1.2方法按GB 14934-94方法,采用专用的大肠菌群快速检验纸片,随机抽取消毒后准备使用的各...
餐饮服务行质业量属和于能服力务的型高行低业对,其于企业实现可持续健康发展至关重要。长期以来,餐饮企业在内控管理方面都是相对滞后的,其大部分内部管理流程都是依靠人工操作来实现,管控效率低下,严重制约了企业整体经营管理水平的提升。本文从过程监管、操作流程、供应链管理、成本管理以及分析反馈五个角度论述了企业信息化建设对内部控制产生的影响,研究了信息化水平的提升对企业实现可持续健康发展目标.
作者:周恒 期刊:《福建质量技术监督》 2019年第09期
今年以来,福州市市场监管部门坚决贯彻执行食品安全"四个最严"要求,围绕社会共治目标,落实"党政同责",突出"互联网+"技术,以鼓楼区为试点,开发全省首个适用于基层监管部门的食品安全信息化智能监管平台,探索以食品安全大数据推动社会共治的监管模式,包含"智慧食安"监管APP和"食安鼓楼"微信服务端口,逐步实现监管人员移动执法、餐饮企业主动配合、社会公众参与监督。
作者:李妍; 邢路扬; 张思佳; 李蕴仪; 吴常歌(指导) 期刊:《今日财富》 2019年第16期
苏州地处江南,历史悠久,被曹雪芹誉为'乃红尘中第一等富贵风流之地'。在这样悠久历史的影响下,苏州城市气质风雅内秀,苏州人骨子里也更为传统安逸。本课题将深入调查,通过经营状况、审美意趣、匠人精神、营销管理模式、经营压力与困境、发展理念等多个角度,探究苏州老字号餐饮风光下的生存境况,以期获得一个当今老字号发展的良性模式。
作者:吴强; 严利强 期刊:《四川旅游学院学报》 2020年第01期
在国家开展“三减三健”重点专项行动背景下,针对消费者的健康营养需求,文章通过对餐饮企业低钠营养菜点设计的探析,从“低钠”理念应用现状,低钠营养菜点的概念、设计方法、设计实例与分析、设计意义等方面进行阐述,为餐饮企业设计低钠营养菜点提供了理论依据,同时为餐饮企业更有针对性地满足市场需求提供借鉴。
作者:何晓航; 刘佳 期刊:《食品安全导刊》 2019年第24期
近年来,餐饮行业的规模日益扩大,餐饮经营业态越加丰富。餐饮业在国民经济中占据重要地位,已经是促进国家经济发展不可分割的一部分。但是,餐饮行业存在着许多问题,如现金支出大、传统餐饮需求预测准确度低、单一企业无法进行规模化采集与单品议价能力弱等。从农业供给侧优化餐饮产业链,为餐饮企业提供一些建议。
在“互联网+”时代,O20(Online To Offline)电子模式的快速发展给餐饮企业带来了巨大的机遇和挑战,本文将“千禧一代”作为餐饮消费主体,通过实证分析研究具体的线上线下餐饮消费行为,以期为O2O平台及餐饮企业提出可行的建议。
古人曰,民以食为天。当前成本管理是我国餐饮企业管理的重要组成部分,当前生产力不断发展和市场竞争力加剧,成本管理越来越受到重视。餐饮企业虽然在我国经济中占有重要地位,取得一些进步,提供大量的工作岗位,但是仍然存在很多问题,企业要想生存,发展和进步,就必须对成本管理遇到的问题进行分析并不断完善,这就需要合理有效地加强成本管理,以低于竞争对手的成本进行生产,从而使企业以最低的成本获得竞争优势,提高企业对资源的利用...
重庆市检察院第一分院日前召开新闻会,通报了该院今年开展校园及周边食品安全公益诉讼专项行动取得的成效。据介绍,此次专项行动监督重点涉及学校饮用水安全情况,校园周边餐饮企业、零售食品的卫生安全情况等六大方面。专项行动期间,该院单独或协同当地市场监管局、教委、卫健委等部门,对54个镇街101个中小学校进行了巡查,立案办理公益诉讼案件37件。
作者: 期刊: 2016年第04期
3月3日,2016年外交家之春联谊会暨2016年中国(广州)国际渔博会全球推介会仵广州二沙岛举行。来自于俄、美、加等23国驻广州总领事馆使节及各地海产及餐饮企业代表参加了此次推荐会。
'食在中国,味在成都'。成都作为享誉中外的中国川菜发源地和首善之都,是驰名当代的中国美食名城,全球美食荟萃之城。2010年,成都成为首个被联合国教科文组织授予'美食之都'称号的亚洲城市,'美食之都'为成都带来了国际声誉和世界影响。成都市世界文化名城建设大会提出,每一座世界文化名城,都有其特定历史阶段的时代表达,要塑造国际美食之都国际标识,提升城市文化沟通力和全球传播力。