作者:李东骏; 赵宏坤; 都启晶 期刊:《食品科技》 2017年第07期
采用蛋白质组学技术研究具有耐铅性的屎肠球菌JT1菌株,以期获得其与非耐铅屎肠球菌M菌株的差异蛋白质序列。首先利用二维凝胶电泳建立耐铅乳酸菌的蛋白质图谱,对比上述2种菌株的蛋白质图谱,找出显著表达的差异蛋白点,再进行质谱鉴定,继而对相关的差异蛋白进行蛋白质的生物信息学分析。研究结果表明:得到21个差异点对应的19种差异蛋白主要分为6类功能蛋白,分别是细胞胁迫响应蛋白、糖类代谢蛋白、小分子代谢蛋白、核酸代谢蛋白、细...
影响因子:1.87
期刊级别:省级期刊
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