作者:李梦颖; 杨晔; 董媛媛; 闫荣荣; 尹登科 期刊:《食品研究与开发》 2020年第04期
采用茯苓真菌作为发酵菌株,丹参作为药性基质,在基础发酵培养基中进行双向发酵试验。确定种子液的最佳培养时间,对最佳丹参加入量和发酵时间进行探究,比较共发酵体系与单一体系对胞内多糖和胞外多糖及总黄酮含量的影响,比较共发酵体系与单一体系对糖尿病小鼠血糖水平的影响。结果显示,种子液的最佳培养时间为1 d,培养基中丹参最佳质量浓度为1 g/mL,最佳双向发酵时间为5 d。共发酵体系与单一体系相比显著增加了体系中胞外多糖(15.74...
作者:吴明霞; 郑昇阳 期刊:《食品研究与开发》 2020年第02期
该文在考察不同温度对人源乳酸菌菌体生长、胞外多糖浓度及α-葡萄糖苷酶抑制率影响的基础上,采取分阶段控制温度策略对α-葡萄糖苷酶抑制活性进行优化。结果表明,当第一阶段温度37℃,变温时间50 h,第二阶段温度40℃发酵66 h时α-葡萄糖苷酶抑制率为58.21%。
作者:马红樱 期刊:《湖北师范大学学报·哲学社会科学版》 2007年第02期
探讨了培养时间对五种荒漠藻胞外多糖性质的影响,结果发现培养六个月后84.4%~99.7%的胞外多糖为中性部分(水洗脱),而培养三个月的胞外多糖以弱酸性为主(1.0M NaCl洗脱)。
作者:王晓飞; 王彦凌; 梁剑光 期刊:《生物资源》 2005年第04期
经单因素和正交试验优化,灵芝胞外多糖最佳发酵培养基各成分质量分数为:麦芽糖2%,黄豆粉1%,FeS04·7H20 0.02%,KH2PO40.1%,土豆汁体积分数30%,pH自然,产量可达到86.36 g·L"(湿重).灵芝胞外多糖产量受发酵过程各因素的影响,发酵过程中pH、总糖、还原糖和氨基氮有一定的相关性.灵芝多糖整个发酵过程需要144 h左右,第6 d达到发酵终点.
作者:王若瑾; 王昌禄 期刊:《华北理工大学学报·自然科学版》 2020年第01期
以大豆为主要原料,并通过乳酸菌与白地霉进行发酵工艺条件优化对其稳定性进行研究:通过单因素和响应面实验,研究了混合菌种发酵酸豆乳最佳工艺条件乳酸菌与白地霉配比为2:5,接种量为7%,发酵温度为30℃,发酵时间为8 h;研究黄原胶、果胶、CMC-Na、瓜尔豆胶等各种稳定剂对发酵豆乳饮料的稳定性的影响,筛选出复合稳定剂的最佳配比为:黄原胶添加量0.23%、果胶添加量0.1%、CMC-Na添加量0.27%。
作者:李辉; 王颖; 商玉莽; 魏淑珍 期刊:《衡水学院学报》 2020年第01期
从滏阳河水体中筛选到高产胞外多糖菌株巨大芽孢杆菌FY-33(Bacillusmegateriumstrain),摇床培养多糖产量可达1683.25mg/L。以FY-33和千屈菜为材料,以总氮、总磷为指标,单因素结果显示:接种量3%、植株栽培后20d接种、植株密度9株/m2为水体净化的合适条件;正交试验结果显示:接种量为3%、植株栽培后20 d接种、植株密度为12株/m2为水体净化最佳组合,总氮、总磷降解率最高,分别达到73.2%和65.4%。正交试验条件下,活菌数定植试验中,活菌...
作者:郁莉; 付海田; 彭梦霞; 邓超; 陈敬华 期刊:《食品与生物技术学报》 2019年第11期
针对胶质芽孢杆菌SM-01发酵液粘度高,菌液分离困难而导致胞外多糖提取效率低的问题,采用硅藻土吸附-抽滤法,对提取工艺及超滤条件进行了研究,确定了工艺参数。结果表明,发酵液中NaCl添加量为3 g/dL,发酵液稀释倍数为3倍,硅藻土添加量为10 g/L时,在室温下抽滤可除去菌体和蛋白质。滤液在0.1 MPa下经截留相对分子质量为200000的超滤膜超滤纯化,多糖回收率可达73.2%。
作者:秦国正; 邵太丽; 李萍; 周玉燕; 李艳; 洪旭晨; 李璋; 王国栋 期刊:《南方医科大学学报》 2019年第10期
作者:谢莹; 蔡国林; 刘逸凡; 陆健 期刊:《食品与发酵工业》 2019年第23期
为提高双歧杆菌BB12胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)的产量,并探究其抗氧化活性,该文通过单因素试验分析初始p H值、培养温度和培养时间对胞外多糖产量的影响,在此基础上通过响应面法进一步优化发酵工艺参数,并对胞外多糖的还原能力、·OH和·O2-的清除作用进行了研究。结果表明,最优发酵条件修正后为:初始p H值8、培养温度37℃、培养时间101 h。在此条件下进行发酵验证,得到的胞外多糖产量为(131.6±0.82)mg/L。体外抗氧化性试验表...
作者:张文平; 赵英杰; 罗晟; 程新 期刊:《食品与发酵工业》 2019年第21期
为获得高产胞外多糖的乳酸菌,采用菌落拉丝法和硫酸-苯酚法相结合的手段筛选获得1株高产胞外多糖的乳酸菌LPC-1,初步鉴定为Lactobacillus plantarum。以胞外多糖产量为指标,采用单因素和响应面实验对发酵工艺进行优化。优化的培养条件为:蔗糖30 g/L、大豆蛋白胨10 g/L、发酵时间24 h、温度30℃、初始pH值6.5、接种量4%(体积分数)。通过Plackett-Burman实验确定温度、pH、柠檬酸氢二铵为显著因子,结合中心组合实验及响应面分析,确定...
作者:李琪雯; 周嫄; 柯成竹; 孟继坤; 白云霞; 刘小玲; 李树波 期刊:《食品工业科技》 2019年第23期
威兰胶是鞘氨醇单胞菌代谢分泌的一种新型胞外多糖,由D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、L-鼠李糖和L-甘露糖四个糖单元组成,在生产应用中起到增稠、乳化、悬浮和稳定作用。威兰胶的利用价值高且无污染,其独特的性质在食品、医药和石油等工业领域都有着很大的发展潜力。本文主要综述了威兰胶特性结构、合成代谢途径、生产过程优化、提高经济性与分离纯化等方面的研究。
作者:朱会霞; 孙金旭; 李莹莹; 李雪珍 期刊:《现代农村科技》 2019年第11期
探究三种因子(α-萘乙酸、油酸、L-谷氨酸)对增进桑黄真菌菌丝体及多糖含量所产生的影响,再用正交实验优化培养条件,最终可知三种生长因子均可以作用于桑黄真菌菌丝体及多糖,提升二者的生成量。加入的NAA为0.2 mg/L时,菌丝体增重30.96%,多糖产量增加28%;加入的油酸为1 g/L时,菌丝体增重49.3%,多糖产量增加44%;加入的L-谷氨酸为1 g/L时,菌丝体增重27.06%,多糖产量增加26%。
作者:罗天淇; 郭婷; 余志坚; 陈超; 曹永强; 杨贞耐 期刊:《食品科学》 2019年第18期
藏灵菇KW1在SDM培养基、37 ℃条件下发酵产胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)达624.82 mg/L,经分离纯化及单糖分析测定,明确此多糖由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成,相对物质的量比1∶3.02∶2.12∶1.59∶3.04。红外光谱结果显示该EPS表现出典型的多糖吸收峰模式;扫描电镜显示,藏灵菇KW1 EPS微观结构中分布着许多球形结构和片状结构,且表面比较光滑;原子力显微观察表明,EPS具有一定聚集现象,呈现出膜状、簇状结构。将...
作者:赵英杰; 张文平; 吴剑梅; 程新 期刊:《食品科学》 2019年第22期
为获得高产胞外多糖的酵母菌株,以云南地区发酵食品乳扇为原料,采用平板分离结合硫酸-苯酚测定法筛选目标酵母菌,并通过形态学、生理生化及分子生物学方法进行菌株鉴定,最终从乳扇中初步分离筛选出9株产胞外多糖酵母菌,包括3株胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)、1株白假丝酵母(Candida albicans)、4株涎沫假丝酵母(Candida zeylanoides)及1株金黄蝶形担孢酵母(Papiliotrema aurea)。其中筛选得到的金黄蝶形担孢酵母DF-12能较好...
作者:孙辉; 付子桃; 都鹏; 刘晓; 唐翠翠; 毛文君 期刊:《中国海洋药物》 2019年第05期
目的对海洋真菌Cladosporium Sphaerospermum产生的胞外多糖CS4-1结构特征和抗氧化活性进行研究。方法利用乙醇沉淀法、强阴离子交换色谱和凝胶渗透色谱对菌株所产胞外多糖进行分离纯化,运用PMP柱前衍生高效液相色谱法、高效凝胶渗透色谱法、气质联用色谱和化学方法分析多糖的结构特征,通过测定DPPH自由基、羟基自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基清除活性以及还原能力评价多糖的抗氧化活性。结果从海洋真菌Cladosporium Sphaer...
作者:杨学领 期刊:《武汉生物工程学院学报》 2007年第03期
介绍了普鲁兰多糖的理化性质和生理功能,阐述了其在农产品、食品、环保、包装、医药、石油等领域的应用现状,并对其良好的市场前景进行了展望。
作者:周晶; 王鹏; 钟增涛; 朱军 期刊:《土壤》 2008年第03期
用质粒pKGL3上的转座子随机插入失活的方法得到两个中慢生型天山根瘤菌胞外多糖缺失菌株,并通过随机引物PCR的方法确定了转座子插入的基因位点,该基因与豌豆根瘤菌的UDP-葡萄糖脱氢酶基因有高度的同源性。根毛吸附实验发现该基因缺失,导致胞外多糖缺失突变菌株在其宿主植物甘草上的根毛吸附量大大降低,同时生物膜的形成实验发现中慢生型天山根瘤菌的exo5菌株不能像野生型菌株一样形成丰富的生物膜,也从侧面证明了根毛吸附实验...
作者:许春平; 史超文; 毛多斌 期刊:《轻工学报》 2013年第01期
对肺形侧耳用5L发酵罐进行发酵培养,提取发酵液中的胞外多糖脱蛋白后通过SepharoseCL-6B凝胶柱对其进行纯化得到了一个多糖组分.经过红外光谱技术对该多糖成分进行结构分析可知:该多糖是一种富含葡萄糖和甘露糖的酸性多糖.将精制的肺形侧耳胞外多糖以不同浓度注入到卷烟中,利用吸烟机捕集主流烟气粒相物计算出肺形侧耳多糖在卷烟主流烟气中的转移率为1.26%~12.40%.将不同浓度的肺形侧耳精制多糖添加到卷烟空白配方中进...
作者:孙建中; 田跷磊 期刊:《科学技术创新》 2007年第11S期
介绍了利用DNA重组技术将具有特定功能的外源基因导入乳酸菌受体,改善菌株在噬菌体抗性、产细菌素、胞外多糖等生理特性的最新进展,以及在食品发酵生产方面的应用前景。
作者:谭易; 麦穗; 刘佳; 古丽莎 期刊:《口腔疾病防治》 2018年第09期
目的检测不同浓度乳酸链球菌素(Nisin)改性通用型树脂粘接剂(简称粘接剂)对变异链球菌的抑菌作用。方法室温避光条件下,将Nisin加入粘接剂中,震荡混匀,配置Nisin浓度为0.01 g/mL(0.01 g/mL组)、0.02 g/mL(0.02 g/mL组)、0.03 g/mL(0.03 g/mL组)、0.04 g/mL(0.04 g/mL组)、0.05 g/mL(0.05 g/mL组)的粘接剂溶液,以不添加Nisin的粘接剂作为对照组,进行微拉伸实验,评估Nisin对粘接剂粘接强度的影响。筛选出与对照组粘接强度无差异的改...