作者:吴会琴; 杨秋歌; 黄梦迪; 高涛; 张鋆; 杨璞; 高小丽 期刊:《中国粮油学报》 2019年第09期
本实验以白芸豆和小利马豆为原料,采用碱法提取淀粉,对白芸豆淀粉和小利马豆淀粉的理化特性进行分析研究.结果 表明,白芸豆和小利马豆的淀粉颗粒均呈表面光滑、无棱角及裂痕的特征,且2种淀粉的微晶结构均为A型;2种豆类淀粉的溶解度和膨胀度均随温度的升高而增加.小利马豆淀粉和白芸豆淀粉在冻融稳定性、透明度和成糊特性等方面存在显著差异,小利马豆淀粉的膨胀度、溶解度及淀粉糊的冻融稳定性和透明度更好,而白芸豆淀粉呈现起糊温...
作者:牛永泽; 毛欣; 衣淑娟; 陶桂香 期刊:《农机化研究》 2020年第04期
白芸豆的炸荚损失与籽粒破碎是收获损失的主要部分,为了进一步减少损失,为白芸豆收获机和脱粒机研制提供参考,以寒地白芸豆为研究对象,测定了不同含水率对白芸豆的物料特性的影响,以及在不同含水率下和不同放置方式下白芸豆籽粒破碎所需要的最大静压力和豆荚炸荚所需要的最大静压力。结果表明:在一定含水率范围内,白芸豆的三轴尺寸、百粒质量、滑动摩擦角、自然休止角均随着含水率的增加而增加;当籽粒的含水率在12.3%时侧放和立放...
日本白芸豆为高产,高效益的经济作物。成熟期为九十天左右。适合高寒、冷凉、无霜期短的地方种植。白芸豆亩产:一般在四百斤左右,亩产高的地块可达六百斤,且耐瘠薄,除低洼内涝地块均可种植。
作者:刘建华; 黎兆梅 期刊:《致富天地》 2006年第04期
现年58岁的刘福洪是云南省大姚县铁锁乡一位普通农民。2003年夏天,从事核桃、白芸豆等农副产品销售的刘福洪与刚刚调任铁锁乡党委书记的沈克敏相识了,这一相识给他带来了福气。正为当地拥有丰富生猪资源,却难以销售而犯愁的沈书记,一眼就看中了这个老实的农家汉子。
“政策实惠.粮价升高、科技进村入户,这年头盘田种地越来越有劲!越种越用心!”云南省永平县北斗乡双河村村民施忠诚如是说。今年他种了10亩地膜包谷、20亩白芸豆,均丰收在望。施忠诚是当地小有名气的“田秀才”.靠盘田种地过上了好日子。
把向日葵茎秆连同根部一并取出,然后削尖作为白芸豆插杆。向日葵茎秆中间为实心,易削尖且坚硬,具有防水、防腐、易插等特点,用来作白芸豆插杆有多方面的好处:
作者:赵银河; 邹薇; 谭学林; 谢世清 期刊:《种子》 2004年第01期
本试验研究打尖和施肥对白芸豆粒重的影响.研究结果表明,打尖和施肥都能显著地增加白芸豆粒重,其中以两组合(打尖和施肥)的效果最为显著,平均百粒重189.62g,比对照170.80g提高了11.02%,增重效果达到显著水平.
作者:钟颖颖; 何绮怡; 冯俊超; 朱秋雁; 张春国; 赵肃清 期刊:《现代食品科技》 2019年第08期
为开发一种简单、有效、低成本的α-淀粉酶抑制剂(α-AI)提取纯化工艺及探索其活性测试最佳条件,本研究以白芸豆为原料,采用水提法从中提取α-AI。首先对3,5-二硝基水杨酸(DNS)微孔法测定α-AI活性的条件进行了研究;随后在单因素基础上,通过正交试验确定了α-AI提取的最佳工艺条件,并通过酸沉-醇沉、超滤和透析对其进行了纯化。结果表明,DNS微孔法测定α-AI活性的最佳条件为:测定波长为482 nm、DNS用量为80μL、反应时间为15 min、静置时...
作者:马艳丽; 让一峰; 赵伟; 杨瑞金 期刊:《食品工业科技》 2017年第12期
本文研究了白芸豆α-淀粉酶抑制剂(α-AI)对α-淀粉酶的抑制特性。通过探究淀粉浓度、孵育时间、α-淀粉酶活力、淀粉类型对白芸豆α-AI抑制作用的影响来反映α-AI对α-淀粉酶的抑制特性。结果表明:白芸豆α-AI对α-淀粉酶的抑制作用属于非竞争性抑制,该抑制作用基本不受淀粉类型的影响,会随孵育时间的延长而显著增强(p〈0.05),当α-淀粉酶活力过高(〉1.125 U)时,抑制作用显著降低(p〈0.05)。
作者:迟永楠; 孙艳; 钟毓; 薛佳; 张武松; 任英; 何绍凯 期刊:《食品科技》 2017年第12期
采用水提法从白芸豆中分离提取α-淀粉酶抑制剂(α-AI),研究了白芸豆粉的细度、料液比(白芸豆粉:水)、提取时间、提取温度对α-AI得率的影响,应用单因素和正交实验确定了α-AI提取的最佳工艺条件。并探讨了α-AI的浓度、温度及p H对α-淀粉酶抑制率的影响。结果表明:影响α-淀粉酶抑制剂提取的因素依次为:白芸豆粉细度〉物料比〉提取时间〉提取温度。提取的最佳工艺条件如下:白芸豆粉的细度为80目、料液比为1:6、提取时间为8 h、...
作者:张武松; 迟永楠; 孙艳; 李丽波; 尹城明; 任英; 何绍凯 期刊:《粮食加工》 2017年第05期
以提取过α-淀粉酶抑制剂的白芸豆豆渣为原料,采用碱法提取工艺,进行豆渣中白芸豆淀粉的提取,探讨了NaOH用量(相对豆渣的干基质量)、料液比(豆渣:水)、提取温度、提取时间对淀粉得率的影响。应用单因素和正交试验确定了白芸豆淀粉提取的最佳工艺条件。并探讨了白芸豆淀粉的颗粒结构、糊化温度、峰值黏度等理化特性。结果表明:(1)白芸豆提取的最佳工艺条件为:NaOH用量0.15%,料液比为1:7,提取时间为10h,提取温度为45℃,白芸豆淀粉的得...
日月轮转,中秋又至。月饼市场的争夺战已悄然打响。国产老字号、外资食品企业、餐饮公司,文创企业……纷纷加码月饼市场,欲分得一杯羹。拼颜值、拼口味、拼创意,各种个性化的时尚月饼崭露头角,吸引众多消费者。本期美食专栏特别为读者推荐近期火爆的月饼品牌。月圆时刻带上一份好礼,送上美好祝福。
作者:高泽磊; 田童童; 张建 期刊:《江苏农业科学》 2017年第06期
为了研究新疆白芸豆中凝集素的提取及纯化工艺,以凝集素特异性活力为评价指标,通过单因素及响应面分析法对新疆白芸豆中的凝集素进行研究。结果表明,新疆白芸豆中凝集素提取的最佳工艺参数为料液比 1 g ∶10 mL、pH值7.5、提取时间20 h、提取液为磷酸盐缓冲溶液(PB),在该条件下模型预测凝集素特异性活力为 1 209.04 HU/mg,实际试验值为1 193.62 HU/mg。利用二乙氨乙基(DEAE)A-50阴离子交换层析和Sephadex G-75 凝胶层析进...
读者宋新城:最近有顾客推荐餐馆用白芸豆做莱.请介绍下白芸豆有哪些营养。
作者:张志彪; 李志刚; 陈曦 期刊:《云南农业》 2006年第12期
芸豆在兰坪县的栽培历史悠久,主栽品种是大黑花芸豆和大白芸豆.生长在海拔2400-2700m的高寒山区。高寒山区自然和农业生态环境好,空气、水、土壤无污染.农药、化肥施用量极少.生态多样性较高.自然因素控害能力强,十分符合有机芸豆产业发展。据检测.兰坪芸豆内含蛋白质20%-22%.脂肪15%,碳水化合物63%.钙0.132%.铁0.1%,另含维生素B1、B2等。
作者:孙志恒; 刘洋; 彭继锋; 杨芳 期刊:《现代化农业》 2006年第08期
黑龙江省引龙河农场1999年开始引种芸豆,到2005年种植面积已扩大到5280hm^2,年产芸豆达1.2万t,其中引种品种有英国红芸豆、黑芸豆、白芸豆等。在芸豆种植过程中,常遇到一些病害影响芸豆的生长、产量和品质,严重者将导致芸豆绝产,现将一些常出现的病害及防治方法介绍如下。
作者:杨宏伟; 杨永顺 期刊:《农民致富之友》 2006年第06期
1、选地。该芸豆耐盐碱能力比较弱。对过量的铝、硼、硅也比较敏感,适宜PH值在6.3~7.9的中性或微酸性土壤种植。因此,种植芸豆地块要选择以选择中性或微酸性土壤的岗地或坡地、沙地为宜。
据参加99届广交会的参展商介绍,由于去年欠收,今年芸豆出口货紧价扬,到会客商询价较多,但公司因为货源紧缺,收购价格太高,不能签约。本届交易会客商主要来自欧美和中东,世界消费芸豆的国家很多,对芸豆的品种、颜色要求也不同,像欧洲就喜欢奶花芸豆、大白芸豆,像中东、非洲就喜欢小白芸豆,像南美就喜欢杂色芸豆。广交会是出口成交芸豆的重要平台。
作者:宋记明; 张林辉; 刘光华; 严炜; 沈绍斌; 刘倩; 李月仙; 朱延婕; 娄予强; 段春芳 期刊:《中国热带农业》 2013年第05期
间作模式是充分利用光、温、水、地力,使作物之间优势互补,互为增产、增收,增加土地单位面积效益的一种种植模式。试验结果表明,幼龄油棕园间作木薯、白芸豆各有优缺点。因此,在实际生产中应因地制宜选择间作作物,并严格按照各种作物栽培的技术措施操作、管理,实现优势互补,达到效益最大化。
作者:王国英; 李国庆; 袁东征 期刊:《吉林蔬菜》 2016年第06期
九粒白芸豆为兖州地方品种,在当地乃至鲁西南地区广泛种植。该品种既可露地栽培,又可作为保护地生产的反季节栽培品种。露地栽培一般可亩产鲜荚2000~2500千克,种植效益十分可观。1品种特征特性植株蔓生,花白色,3~4节着生第一花序,荚圆棍形,籽粒8~9个,荚长23~30厘米,嫩荚颜色淡绿白色、无纤维,耐老化,肉质厚,是倍受市场欢迎的优良品种。