杂志简介：《粮食与饲料工业》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为42-1176/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：博采、粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、检测分析、饲料及饲养试验、碾米工业、粮食质量安全、饲料添加剂、饲料加工、饲料资源开发及利...
杂志简介：《粮食与饲料工业》杂志经新闻出版总署批准，自1972年创刊，国内刊号为42-1176/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：博采、粮食流通及仓储、粮油深加工及食品、检测分析、饲料及饲养试验、碾米工业、粮食质量安全、饲料添加剂、饲料加工、饲料资源开发及利...
作者：贾锋; 肖崇业 刊期：2018年第08期
随着科技的高速发展,智能化产品已经进入各行各业。稻谷加工业也必然向着智能化的方向发展,大型碾米机的研制不仅仅是扩大产能,同时也应提高设备的智能化,减少碾米设备的操作难度及强度。针对实现碾米机智能化的方法和实施方案进行了探讨。
作者：黄冬; 黄晓赞; 滕显发 刊期：2018年第08期
测定稻谷的脂肪酸值,是判定其是否可储存的重要指标,也可初步判断其新鲜程度,但脂肪酸值检测操作繁锁,对仪器、场地、人员、试验过程要求高,成本高,时间长,不利于基层快速筛查,现通过试验研究了籼稻谷新鲜度与脂肪酸值的相关性。结果表明,新鲜度分值越高,其脂肪酸值越低,当籼稻谷的新鲜度分值在60分以上,可以初步判定该稻谷宜于储存;当籼稻谷的...
刊期：2018年第08期
根据对全国25个夏粮生产省（区、市）的调查,2018年全国夏粮播种面积、单位面积产量、总产量如下：一、全国夏粮播种面积26 703 000hm2,比2017年减少;其中谷物播种面积164 000hm2,下降0.6%23 863 000hm2,比2017年减少170 000hm2,下降0.7%。二、全国夏粮单位面积产量5 194.9kg/hm2,比2017年减少82.0 kg/hm2,下降1.6%;其中谷物单位面积产量5441.3k...
作者：吕倩; 邓泽新; 吴颖; 李涛; 侯芳 刊期：2018年第08期
研究了婴幼儿营养米粉采用辊筒干燥方式生产时营养素的损耗情况。结果表明：辊筒干燥过程中,浆料浓度比在物料∶水=1.6∶1,辊筒频率为40Hz,辊筒干燥温度为110~130℃时,脂溶性的维生素A、维生素D损失率大于30%,损失显著,水溶性的维生素B1、维生素B2平均损失率为12.79%和19.01%,损失一般显著;能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物损失率基本小于10%,损...
作者：赵兰; 黄金城; 赖丽清; 李林; 王红丽; 林向阳 刊期：2018年第08期
在酶解液加工工艺以及助干剂添加量确定的基础上,以集粉率、水分和感官评定为指标,研究助干剂和喷雾干燥工艺参数对虾头和虾壳酶解液喷雾干燥效果的影响。结果表明,麦芽糊精对集粉率和感官评分影响较大,β-环状糊精对集粉率的影响较大,CMC对感官评分的影响较大;进风温度对水分的影响显著,热风流量对集粉率的影响显著,入料速率对集粉率和水分均显...
作者：吴伟都; 朱慧; 欧凯; 王雅琼; 李言郡 刊期：2018年第08期
以搅拌型酸奶为研究对象,应用激光粒度仪检测酸奶的粒径,考察了不同因素对粒径测定的影响,同时,对市面上流行的八类酸奶的粒径进行了测试。结果表明：酸奶的粒径大小不仅与仪器的各种测试条件如搅拌速率、搅拌时间、超声强度、超声时间有关,而且与分散介质如水的pH值有关。另外,酸奶的粒径分布具有双峰特征,不同品牌的酸奶其粒径差异性明显,d0.1...
作者：黄正容; 刘金; 曹龙 刊期：2018年第08期
根据饲料行业的生产特点,从设备或装置、作业环境、人员活动以及人员生理心理活动等四个方面入手,分析总结出饲料行业的主要职业危害因素,并提出相应的危害识别方法,为防控饲料行业的职业危害因素提供理论依据。随后,针对分析总结出的饲料行业职业危害因素,从技术、管理以及应急三个层面,提出相应的防控措施,为防控饲料行业职业危害提供指导。
作者：汪红武; 付聪; 熊伟; 汤涤洛; 朱伟; 郝向阳 刊期：2018年第08期
青贮可以较好的保持饲草的营养成分,饲用苎麻生物产量、营养价值较高,是一种较好的青贮作物。我们就饲用苎麻的营养成分、青贮特性、裹包青贮的制作技术等进行总结,制定了饲用苎麻裹包青贮技术规程,为饲用苎麻的青贮饲料开发利用和示范推广提供参考。
刊期：2018年第08期
据欧盟官方公报消息,欧盟批准苯甲酸（benzoic acid）、甲酸钙（calcium formate）和富马酸（fumaric acid）作为肉鸡和蛋鸡的饲料添加剂。2018-07-12,欧盟委员会法规（EU）2018/982,根据第1831/2003号条例（EC）批准苯甲酸、甲酸钙和富马酸作为肉鸡和蛋鸡的饲料添加剂。
作者：刘松柏; 谭会泽; 彭运智; 邹轶; 陈丹; 黎鸿彬 刊期：2018年第08期
本试验旨在研究饲粮钙磷水平对优质黄羽肉鸡生长性能及胫骨灰分含量影响,得到优质黄羽肉鸡适宜的饲粮钙磷水平。综合肉鸡的生长性能及胫骨灰分含量的数据来看,优质黄羽肉鸡饲粮0~30日龄钙水平0.75%,非植酸磷水平0.33%,31~60日龄钙水平0.65%,非植酸磷水平0.26%,61~85日龄钙水平0.55%,非植酸磷水平0.23%,86~105日龄钙水平0.45%,非植酸磷水平0.18%,...
作者：韩吉雨; 张彬; 张彩霞; 巴特尔; 白杨; 许文斌 刊期：2018年第08期
试验旨在研究膨化发酵玉米秸秆替代羊草、燕麦草在泌乳中期奶牛上的大群饲喂效果,以期实现玉米秸秆资源化利用,降低牧场饲养成本。试验结果表明,使用4.2%膨化发酵玉米秸秆替代羊草、5.2%膨化发酵玉米秸秆替代燕麦草饲喂泌乳中期奶牛,对干物质采食量、产奶量及乳脂率无显著影响,但有效降低了千克奶饲料成本,可望产生良好的经济、社会效益。
作者：郝艳霜; 李树鹏; 赵国先; 曹伟萌; 刘观忠; 张振红 刊期：2018年第08期
试验旨在研究日粮添加枣粉对生长期太行鸡生长性能的影响,探讨枣粉作为一种新型促生长添加剂的可能性。试验选取28日龄太行鸡800只,随机分为4组,每组4个重复,每重复50只鸡。4个试验组分别饲喂基础日粮以及枣粉分别替代基础日粮中5%、10%和15%的玉米,定期测定太行鸡日增重并计算料重比。结果显示,在太行鸡日粮中添加枣粉,能够显著提高太行鸡的日...
作者：赵娟娟; 单春花; 卢冬梅; 王超; 曹玉凤; 高玉红 刊期：2018年第08期
旨在了解肉牛营养与饲料的国外研究进展,查阅并总结了2017年关于肉牛饲料营养的国外文献报道,从精饲料、粗饲料以及营养综合评价三个方面进行了综述。精饲料主要包括酒糟蛋白、油料籽实及饼粕类蛋白饲料和能量饲料,粗饲料包括禾本科、豆科牧草及农副产品等饲料,分析了精、粗饲料类型及其加工工艺对肉牛消化性能、生产性能、繁殖性能以及牛肉品质...
作者：李维; 蔡亮; 刘潇; 黄正容 刊期：2018年第08期
收集了来自全国市场的311份DDGS样本,进行了黄曲霉毒素B1、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮毒素的测定,研究2017年DDGS霉菌毒素的污染严重程度及变化规律。检测值的样本数是289~293个,阳性检出率是75.43%~95.17%,平均值分别是11.39、1 550、248.53μg/kg。样本中黄曲霉毒素B1在2.5~20μg/kg梯度中占比最高,为51.13%,68.97%的呕吐毒素在1 000~5 000μg/kg,玉...
作者：刘永嘉; 施俊安; 王聪; 刘强; 郭刚; 霍文婕; 裴彩霞; 张延利 刊期：2018年第08期
为研究过瘤胃硫酸锌对肉牛瘤胃营养物质瘤胃降解率的影响,试验选用4头,24月龄,体重（513±5.7）kg的装有永久性瘤胃瘘管的晋南牛阉牛,采用4×4拉丁方试验设计,对照组日粮中添加300 mg锌（ZnSO47H2O）,LRPZn、MRPZn和HRPZn组分别在日粮中添加200、300和400 mg的锌（过瘤胃硫酸锌,RPZn）。结果表明,玉米青贮干物质和有机物的有效降解率从高到低依...
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