摘要：指出了油茶树是世界上四大木本油料树种之一，加工出的油茶不仅馨香可口，还有益于身体健康，我国的茶友种植愈发普遍。基于此，以百色地区油茶为例，首先分析了良种油茶高产栽培技术，然后研究了油茶的果实采摘与处理技术，希望可以借此给相关的研究提供一定的参考意见。
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