摘要：《寿世青编》是清代一部著名的养生书,尤其重视饮食,在下卷专列病后调理服食法,集食治方剂百余首,分列于十三门。笔者对此进行总结归纳,发现有如下特点和规律：食治方剂应用较广;使用的食物以动物类、调味品、谷物为主;食物性质以平性和温凉性居多,寒热之品甚少;食药结合,相得益彰;剂型多样,粥酒为主;核心思想以＂调和脾胃为要＂。对于现代养生治病有一定的参考价值和指导意义。

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