摘要：到了冬天,街边的烤红薯摊生意非常好,总是热热闹闹。捧着刚刚烤熟的红薯,手里暖,嘴里暖,心里也暖。令人奇怪的是,为什么只有烤红薯,没有烤紫薯、烤白薯呢?这些不同颜色的薯有什么区别呢?白肉甘薯:淀粉冠军白肉甘薯的特点是淀粉含量高,能达到鲜重的25%,而果糖、葡萄糖、蔗糖及粗蛋白质含量则相对较低。

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