摘要：冷链物流(Cold Chain Logistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流企业是指服务于此类产品仓储、运输和配送等各环节企业的统称(冷链物流定义引用百度百科)。我国冷链物流市场起步较晚,基础和配套设施落后,冷链流通率较低。随着我国城市化程度的大幅提升,城乡消费结构逐步升级,日常生活对生鲜、医药等货品的需求已进入快速上升通道。

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