摘要：车前草是药、菜兼用的高效经济作物,用途广泛,适应性强,易栽培,经济效益好,农户可视情栽培。车前草种子和全株都可入药,具有清热明目、利尿通淋、祛痰等功效;车前草幼嫩植株可炒、煮、炖和凉拌,还可以加工成保健食品,深受消费者喜爱。

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