南方葡萄的采收与储运保鲜

摘要：采收与储运保鲜，是葡萄栽培中最后一个环节，同时又是葡萄浆果成为商品的重要一环，关系到葡萄全年栽培的成败。葡萄浆果鲜嫩多汁，含水量高，采后易掉粒、枯梗、干瘪、皱皮、受机械损伤和遭病菌侵染而腐烂变质。因此，有必要对葡萄采收与储运保鲜技术做一介绍，以期能引起栽培者重视，帮助他们提高栽培效益。

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