摘要：3月20日是国际素食日,这个节日始于1985年,由总部设在美国华盛顿的公益性组织“农场动物改革运动”发起,目的是拯救动物、保护环境和改善人体的健康状况。随着社会文明的进步和物质生活的丰富,素食主义蔚然成风。据某独立的国际组织统计：中国的素食人口已经超过5000万人;印度是世界上素食人口最多的国家,有40%左右的人口、即近4亿人吃素。

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