摘要：由于品质不同的橄榄油吸光度曲线不同,差别非常明显,因此可以用光谱仪测量吸光度的方法鉴别橄榄油品质。我设计了一种生活用简易用光谱仪。它是利用光栅衍射原理,结合USB摄像头的图像采集功能,自编软件进行橄榄油彩色光谱图像、光谱曲线的显示和光谱数据的处理,从而达到对橄榄油品质鉴定的目的。
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