摘要：维生素是人类与动物保持健康机体必不可少的有机化合物，它对机体的新陈代谢、生长、发育和健康有着极其重要的作用。现在已知的维生素有20多种。你可能无法想象，世界上第一种维生素的发现，竟然源自艾克曼从鸡患脚气病上得到的启发……
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