摘要：蛋白质是一类重要的生物大分子．在生物体内执行各种各样的生理功能。自18世纪蛋白质被发现以来，蛋白质研究的重点从早期的分离纯化逐渐深入到结构与功能。起初，人们通过X射线晶体衍射技术第一次获得了分辨率达到原子水平的蛋白质三维结构，

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