摘要：快过年了，按老家的习惯，我们都会做些油炸的食物。这一天，妈妈就做了炸鱼。首先，妈妈将鲢鱼片切成一条一条的，放进饭盆里，倒入鸡蛋液，撒点儿盐，开始用筷子搅拌。可别小看这搅拌的功夫，我上前试了试，一不小心就会将鱼条儿搅出盆来。经过搅拌，鸡蛋液均匀地覆盖在鱼肉表面，像一层透明的膜。

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