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从“锅”看中西烹饪文化的差异

作者:王淑芝 河北科技大学外语学院; 河北石家庄050080
锅   烹饪   中西饮食文化  

摘要:中国的“锅”是中式烹饪中一个独特的工具,中国烹饪讲究的色、香、味与锅有很大关系。中、西“锅”的差异导致中西烹饪方法的差异。

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