摘要：我生活在厦门，这里的美食可多了，不过我最喜欢的还是那富有地方特色的土笋冻。土笋冻是由一种生活在海滩上的蠕虫加工而成的冻品，这种蠕虫学名叫作“星虫”，身长约七八厘米，外形粗陋，但富含胶质。经过熬煮，蠕虫体内的胶质溶入水中，放入模具冷却后即凝结成大小不一、晶莹剔透的块状，像一粒粒美味诱人的果冻。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社