摘要：兔肉是世界公认的保健肉。兔肉及兔的脑、肝、骨、血都是很好补品和药物,用兔的内脏可以提制几十种药品。民谚云:飞禽莫如鸡,走兽莫如兔。祖国医学认为,兔肉甘寒无毒,入脾经,有补中益气,生津止渴、滋阴健脾,凉血解毒和通大肠等功效。兔肉是一种高蛋白,低脂肪的食物,其胆固醇的含量低于所有肉类,是中老年人和患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎、心脑血管疾病及肥胖症理想的动物性食品。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社