摘要：茶叶，又名茶、苦茶、腊茶、茶芽、茗，为山茶科植物茶的叶，主产于我国长江流域及南方各省，春、夏、秋季采收初发嫩叶，尤以清明前后采收嫩芽品质最高，一般采摘越迟质量越差。因加工方法不同，而分为绿茶、红茶等。《本草纲目拾遗》载：“三年久陈者入药，新者有火气”。

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