摘要：在我国居民的传统饮食中,几千年来都是盐（钠）多、钾少。研究发现,食盐摄入的量与高血压病的轻重显著相关;钾可对抗盐的升血压和损伤血管的有害作用。医药专家告诫：在日常饮食上需限盐补钾,这是防治高血压的第一步。生理学认为：食盐摄入量高的地区,高血压的发病率也高,限制食盐摄入后可控制血压升高。

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