摘要：卫生部公布《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告，提醒居民改变吃油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社