摘要：配方家鸭1只，海带60克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精适量。 制作方法先将家鸭宰杀去毛净膛，切去鸭尖洗净，再将发好的海带填入鸭腹，置于大瓷盆中，放入葱、姜，加少许料酒及盐，上屉蒸至烂熟，汁中加少许味精即成。吃肉和海带，饮汁。

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