首页 期刊 开卷有益 大料装袋可重复使用 【正文】

大料装袋可重复使用

大料   肉桂   花椒   茴香   厚味香料  

摘要:大料、肉桂、花椒、茴香等厚味香料,质地干硬,一次烹调,其味不能充分发挥。比如,大料使用5次后,余味仍存。为充分发挥其作用,可用如下方法:

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

学术咨询 免费咨询 杂志订阅