摘要：一、“长生果”——花生。自古以来，花生就有“长生果”的美称。据现代科学测定，花生的蛋白质高达30％左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉相媲美，且易被人体吸收。花生中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B及维生素E等，还含有钙、磷、铁等元素，经常食用可以起到滋补益寿的作用。
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