摘要：海带是一种有益健康的食品，也是治病良药，人们对它的认识是逐步深入的。 日本冲绳是长寿县，为什么那里的人们长寿？这与当地的人爱吃海带有一定的关系。冲绳人爱吃海带烧排骨就像中国人爱吃西红柿炒鸡蛋一样。海带是碱性食品，排骨是酸性食品，它们的组成相得益彰，使人体达到酸碱平衡。

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