摘要:指压无痕是好腊肉 优质上等的腊肉肉质结实,用指压后无明显凹痕。如果肉质太软,则说明风干不够,这种腊肉不仅口感欠佳,而且因为含的水分相对较多,容易发霉,不宜保存。另外,挑选腊肉还可以看颜色。腊肉色泽要鲜明,瘦肉呈鲜红或暗红色,肥肉透明或呈乳白色。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
热门期刊服务
影响因子:--
期刊级别:省级期刊
发行周期:月刊
期刊在线咨询,1-3天快速下单!
查看更多>
超1000杂志,价格优惠,正版保障!
一站式期刊推荐服务,客服一对一跟踪服务!