摘要：本文分析了大连地区“家常焖黄花鱼”的制作工艺，介绍了其调味原则及火候的掌握，并探讨了其行业应用。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
热门期刊服务
影响因子：0.38
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
期刊在线咨询，1-3天快速下单！
查看更多>
超1000杂志，价格优惠，正版保障！
一站式期刊推荐服务，客服一对一跟踪服务！
