摘要：日常生活中听到或看到的营养误区很多，近几年经过专家们的大力科普，像“豆浆和鸡蛋不能同吃”“菠菜和豆腐不能同吃”这样食物相克的误区基本被破除，但还有一些大家不太了解的营养误区。高血脂的人不能吃鸡蛋每枚鸡蛋中胆固醇的含量大约是290毫克，可是对蛋黄中脂类进行分析发现，胆固醇占4%~5%，磷脂占30%~33%，磷脂具有降低胆固醇沉积血管壁的作用，而蛋黄中的甜菜碱具有降低血脂和预防动脉粥样硬化的功效。

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