首页 期刊 科学之友 巧解厨艺难题 【正文】

巧解厨艺难题

作者:唐厚梅
厨艺   猪肘   细毛   清水   菜品  

摘要:猪肘上的细毛如何除把猪肘放在火上烤至微焦,再放入清水中浸泡一段时间,然后用小刀把焦黑部分刮净,即可除去细毛。而且用经过这样处理的猪肘焖成菜品,香味甚浓。

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