摘要：徐沟作为三晋腹地，石碾、石磨的出现应该不会晚于秦代。碾、磨的发明和出现，划时代地细化了人类饮食质量，是饮食史上的一大进步。据老者估计，民国以前，徐沟地方凡一户五口之家，每月总需磨三两次面，推三两次米。据此估计，凡近千口人的村庄，便需有石磨坊五六处，石碾四五盘，以供村民使用。

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