摘要:江苏地区在烹调方法上的特点是擅长炖、焖,而炖、焖的理想餐具就是砂锅。江苏的砂锅菜不仅常见于筵席,普通家庭也经常制做。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
影响因子:--
期刊级别:省级期刊
发行周期:月刊
期刊在线咨询,1-3天快速下单!
查看更多>
超1000杂志,价格优惠,正版保障!
一站式期刊推荐服务,客服一对一跟踪服务!