首页 期刊 科学之友 “新派晋菜”的崛起 【正文】

“新派晋菜”的崛起

作者:海燕
晋菜   菜系   文化   山西  

摘要:晋菜在中国各菜系中地位平平,晋菜文化似有若无,就连土生土长的山西人也说不出晋菜的特点。造成这种现状的原因是什么呢?是晋菜本身没有特点呢还是有什么客观原因?

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