摘要：陈君石，中国工程院院士，营养与食品安全专家。曾任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长，中国毒理学会副理事长。现任中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、博士研究生导师，中国健康促进协会副会长，卫生部食品卫生专家咨询委员会主任，卫生部全国食品卫生标准委员会主任；世界卫生组织食品安全专家团成员，世界卫生组织食品污染监测合作中心（中国）主任；

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