摘要：为探究液体发酵茯苓胞外多糖的体外降糖效果，本研究以高胰岛素抵抗HepG2细胞为受试对象，分析了不同浓度的茯苓胞外多糖对葡萄糖消耗、细胞增殖和糖原合成的影响，并考察了茯苓胞外多糖对仅一葡萄糖苷酶的抑制活性。研究结果显示，茯苓胞外多糖可显著促进高胰岛素抵抗HepG2细胞的葡萄糖消耗（p〈0.05），并加速其糖原合成，但对其细胞增殖无抑制活性；此外，茯苓胞外多糖在终浓度高于2．5μg／mL时还可表现出显著的α-葡萄糖苷酶抑制活性，最大抑制率可达29．51％。研究表明，液体发酵茯苓胞外多糖具有非常好的体外降糖效果。

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